Jerusalem artichoke adalah tanaman yang telah terkenal karena khasiatnya yang meningkatkan kesehatan selama bertahun-tahun. Apa sebenarnya yang dibantu? Di mana bisa digunakan? Apa indikasi dan kontraindikasi penggunaannya? Artikel berikut ini menjawab pertanyaan-pertanyaan ini dan pertanyaan lainnya.
Jerusalem artichoke - dari mana nama itu berasal?
Jerusalem artichoke adalah tanaman asli Amerika Utara. Tanaman ini dibudidayakan di sana sejak zaman pra-Columbus. Ini adalah sayuran yang memiliki banyak khasiat yang memberikan manfaat kesehatan. Atau dikenal sebagai pir tanah, artichoke Yerusalem atau umbi bunga matahari. Ini terkait dengan bunga matahari biasa. Topinambur berasal dari suku Indian Topinamboore. Di Eropa, sayuran ini muncul sekitar abad ke-18.
Artichoke Yerusalem - apa itu?
Jerusalem artichoke adalah tanaman yang dapat dimakan yang termasuk dalam keluarga asteraceae. Ia memiliki banyak properti yang berharga. Orang-orang di seluruh dunia menggunakannya untuk berbagai tujuan. Umbi bunga matahari dapat digunakan sebagai tanaman hias, tanaman pakan ternak, tetapi juga sebagai tanaman yang dapat dimakan. Umbi artichoke Yerusalem memiliki rasa manis dan pedas asli. Warnanya keputihan atau kuning di bagian tengah. Rasanya kadang-kadang dibandingkan dengan kacang Brasil.
Sifat kesehatan apa yang dimiliki topinamburium?
Topinambur memiliki banyak khasiat bagi kesehatan manusia. Ini memiliki komponen berharga di dalamnya, berkat itu secara positif mempengaruhi kesehatan organisme kita. Mengandung vitamin A, B6, C, E dan K. Ia juga memiliki asam folat. Komponennya juga riboflavin, niasin dan thiamin. Selain itu, mineral seperti seng, kalsium, natrium, kalium, magnesium, zat besi, dan fosfor dapat ditemukan dalam topinambur. Khasiat kesehatan apa yang dimiliki topinambur? Pertama, membantu mengatur sistem pencernaan. Kedua, berkontribusi untuk menurunkan kadar gula darah dan kolesterol. Hal ini juga membantu dalam mengatur tekanan darah. Berkat topinambur, penyakit usus besar dapat dicegah. Ini juga mendukung penurunan berat badan dan membersihkan tubuh. Ini juga merupakan dukungan untuk sistem saraf.
Di mana topinambur dapat digunakan?
Topinambur dapat digunakan dalam banyak perawatan. Ini juga dapat membantu dalam pengobatan berbagai penyakit. Ini diindikasikan untuk digunakan pada penderita diabetes tipe 2. Inulin yang dimiliki sayuran ini di dalamnya berubah menjadi fruktosa, yang bekerja dengan baik dengan penderita diabetes. Penggunaan artichoke Yerusalem juga mengurangi resistensi insulin dan membantu menormalkan glikemia pada jenis diabetes ini. Topinambur berkontribusi untuk menurunkan kolesterol jahat, sehingga menangkal perkembangan aterosklerosis. Ini juga membantu mencerna dengan baik. Sayuran ini dapat digunakan oleh orang yang memiliki masalah dengan sistem pencernaan, seperti sembelit. Dengan itu, tingkat stres dapat dikurangi, sementara konsentrasi meningkat. Hal ini juga dapat berguna dalam mengusir racun berbahaya dari tubuh. Misalnya, adalah ide yang baik untuk meraihnya setelah minum banyak alkohol. Jus dari sayuran ini juga dapat digunakan untuk mengobati lesi psoriatik.
Rasa apa itu topinambur?
Umbi topinambur memiliki rasa manis dan pedas. Rasanya menyerupai kacang Brasil. Sayuran ini bisa dikonsumsi dalam berbagai bentuk. Misalnya, bisa berupa jus topinambur. Umbi sayuran ini dapat dimakan mentah dan setelah diolah dalam bentuk digoreng, dipanggang dan direbus.
Yerusalem artichoke - Resep
Ada banyak hidangan yang bisa disiapkan dengan sayuran ini. Contoh salah satunya adalah tumisan. Sebaiknya cuci bersih artichoke Yerusalem sebelum membuat hidangan ini. Anda juga bisa mengupasnya. Kentang goreng disiapkan dengan cara yang sama seperti kentang. Cukup potong artichoke Yerusalem menjadi potongan-potongan dan masukkan ke dalam minyak atau ke dalam oven. Apabila melakukannya, harap diperhatikan, bahwa kentang goreng harus digoreng cukup lama. Hidangan yang sudah jadi akan berwarna keemasan. Topinambur juga merupakan bahan yang ideal untuk salad. Berbagai sayuran dapat dikombinasikan dalam hidangan seperti itu. Contohnya, mentimun, lobak atau bawang bombai. Semua sayuran harus dicincang sesuai keinginan dan dimasukkan ke dalam mangkuk. Seluruh hidangan dapat diberi bumbu minyak dan rempah-rempah, misalnya. Ini juga dapat dibuat dengan bahan lain seperti madu atau cuka sari apel. Terakhir, bumbui dan aduk rata. Salad dapat ditaburi dengan sayuran hijau. Bentuk lain dari penyajian topinambur bisa berupa casserole. Sayuran harus dimasak dengan lembut, kemudian dimasukkan ke dalam piring tahan oven. Anda dapat menambahkan tambahan seperti bawang bombay atau bawang putih. Bumbu dapat bervariasi, tergantung pada rasa yang ingin Anda capai. Semuanya bisa diberi krim atau yoghurt dan ditaburi keju. Terakhir, Anda bisa memasukkan beberapa sayuran hijau.
Apakah layak menanam topinambur?
Artichoke Yerusalem cukup mudah tumbuh. Umbi harus ditempatkan di tanah. Ini bisa berupa pot atau tanah. Ini bisa ditanam di kebun atau di balkon. Di negara kami, terutama varietas sayuran ini seperti Rubik dan Albik ditanam. Yang pertama dicirikan oleh umbi ungu, yang kedua memiliki umbi putih. Bentuk umbi Albik bisa menyerupai gada. Perlu dipertimbangkan untuk menanam artichoke Yerusalem ketika Anda ingin meningkatkan kesehatan Anda, serta fungsi seluruh tubuh Anda. Topinambur memiliki efek menguntungkan pada seluruh tubuh, sehingga layak dipertimbangkan untuk digunakan dalam berbagai bentuk.
