Arama
Bu arama kutusunu kapatın.

Sezar salatası - yaz sıcağı için mükemmel

taze sezar salata

Yaz aylarında menülerimize biraz daha hafif yemekler, sebze salataları, meyve ve çorbalar hakimdir. Eti sonbahar ve kış aylarından daha sık bırakıyoruz. Salataların hazırlanması hızlıdır, çok fazla pişirme bilgisi gerektirmez, yaz sıcağı için idealdir, besleyicidir, sağlıklıdır ve düşük kalorilidir. Sadece vücut hatlarına önem veren kadınlar için ideal değildir. En eski ve en popüler olanlardan biri Sezar salatasıdır. Tarihi nedir, bu yemeğe olan hayranlığın nedeni nedir ve en önemlisi evde nasıl hazırlıyorsunuz?

Kökenleri

Birçok yemek eleştirmeni ve aynı zamanda geleneksel Sezar salatasının tadını çıkaran gurmeler, bu salatanın kökeninin ne olduğunu merak ediyor. Bu tesadüfen mi ortaya çıktı, yoksa daha önce farklı malzemeleri karıştırıp eşleştirme girişimlerinin bir sonucu muydu? Bir efsaneye göre Sezar salatasının yaratıcısı, elindeki malzemelerle bu yemeği hazırlayan Caesar Cardini'dir. Tüm bunlar 1924 yılında gerçekleşti ve o zamandan beri Sezar salatası dünyanın en popüler salatalarından biri oldu. Cardini Amerika'ya göç etmiş bir İtalyan'dı. Yabancı topraklarda, ona İtalyan köklerini hatırlatan bir yemek yarattı. Peki mükemmel Sezar salatasının sırrı nedir? Etli taze marul salatası, kruton, parmesan peyniri ve zeytinyağı, sarımsak, limon suyu, hamsi bazlı sos ve baharatlardan oluşan bir sos. Çok fazla malzeme yok ama mükemmel bir kombinasyon. Polonya'da Sezar salatasına bazen ızgara tavuk parçaları da eklenir. Her iyi bilinen yemek için çok çeşitli varyasyonlar yaratılır. Evde bir salata hazırlarken, geleneksel versiyonla başlamak en iyisidir. Peki bunu nasıl yapıyorsunuz?

Sezar salatayı kendiniz hazırlayın

Ana malzeme taze, sulu maruldur. Çok sağlıklıdır ve değerli vitaminlerin yanı sıra kalsiyum, fosfor, potasyum, magnezyum ve demir içerir. Bağışıklık sistemi üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir. Marul yıkanmalı, temizlenmeli ve servis edilmeden önce kesilmeli veya daha küçük parçalara ayrılmalıdır. Bir sonraki adım minik krutonları hazırlamaktır. Bageti dilimleyin ve altın rengini alması için yaklaşık 5 dakika kızartın. Parmesan peyniri küpler halinde satın alınabilir ve servis yapmadan önce rendelenebilir veya rendelenmiş versiyonunu kullanabilirsiniz. Her şey kişisel tercihe bağlıdır. En karmaşık kısım sosun hazırlanmasıdır. Hamsi tabanı ona özel bir lezzet verecektir. Bu da ne? Keskin tadı ve aroması ile karakterize edilen Avrupa hamsilerinden yapılan müstahzarlar (soslar dahil) için kullanılan bir terimdir. Sosu hazırlamak için kıyılmış sarımsak, mayonez, hardal, limon suyu ve ançüez sosu ile birleştirilir. Tuz ve karabiber ile tatlandırın. Tüm malzemeleri karıştırın, sosun üzerine dökün ve Parmesan peyniri serpin. Bu versiyona çeşitlilik katmak isteyenler için ızgara veya kızarmış tavuk parçaları eklemenizi tavsiye ederim. Sezar salatası o zaman daha doyurucu olacaktır. Görünüşe göre, bu yemeği hazırlamak çok az zaman alıyor ve tadı harika. Bu tarifi aile menünüzün kalıcı bir parçası haline getirmeye değer.

Sezar salatasının başrolde olduğu arkadaşlar için akşam yemeği

Polonya'da Sezar salatasının popülaritesi, İtalyan mutfağının popülerliği sayesinde her geçen yıl artıyor. Neden arkadaşlarınızı akşam yemeğine davet edip bu salatayı hazırlamıyorsunuz? İlk yemek için taze domates çorbası ve ikinci yemek için Sezar salatası öneririm. Bu kombinasyon arkadaşlarınızla geçireceğiniz bir yaz akşamı için mükemmel olacaktır. Tatlı olarak sorbe dondurma veya meyve salatası hazırlayabilirsiniz. Gurme Sezar salata severler, bir araya geldiklerinde eşsiz bir bütün oluşturan zıt malzemeleri bir araya getirdiğine dikkat çekiyor. Yemeğin kalorisi düşüktür ve tabakta kendini güzel bir şekilde sunar. Mutfakta çok iyi olmayan insanlar bile bu salatayı kolayca hazırlayabilir ve misafirlerini etkileyebilir. "Bir sahil kasabasında, geleneksel Sezar salatası servis eden küçük bir restoran keşfettim. Her gün yedim. Bu tat bana hayatımın en güzel bayramlarını hatırlatıyor," diye itiraf ediyor Sezar salatasız bir bayram düşünemeyen Catherine. "Tıpkı bazı yemekler gibi Sezar salatası için de büyümek zorundasınız. Tadı bariz değil ama benzersiz" diye ekliyor Katarzyna'nın kocası, eşinin mutfak merakını paylaşıp paylaşmadığı sorulduğunda.

Sezar salatasına kimse kayıtsız kalamaz. Belirgin baharatlı lezzet, narin marul ve krutonlarla yumuşatılmıştır. Uzman şefler tarafından hazırlanan orijinal Sezar salatasını denemek için iyi bir restorana gidin. Ancak daha sonra kendi varyasyonlarınızı hazırlayabilirsiniz. Özellikle yaz aylarında, sıcaklar etkisini gösterdiğinde, geleneksel, oldukça ağır ve kalorili Polonya mutfağına bir alternatif olması iyidir. Sezar salatayı sevebilir, nefret edebilir ya da yavaş yavaş tadına alışabilirsiniz. Sen hangi gruptasın? Avrupa ve dünya mutfağının sunduğu çeşitliliğin tadını çıkarmak için yeni tatlar keşfetmeye değer. Tanıdık bir yerde durmaya değmez. Çünkü hayat tatlardan ibarettir. Bu tatların ne olduğuna karar vermek de bize kalmış. Tatlı mı acı mı? Keyfini çıkarın.

Daha ilginç makaleler

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir