医生和营养学家建议与胃病（如溃疡）作斗争的人采用容易消化的饮食。它可能适用于各种类型的胃肠道问题，在术前和术后。 它限制了可能导致腹胀和消化问题的食物的摄入。构成良好的消化系统饮食应含有丰富的蛋白质和维生素及矿物质，这些都是身体正常运作的必要条件。易于消化的饮食也应该限制饮食中的糖和脂肪的数量。
清淡的消化道饮食中允许和推荐的产品
虽然这种饮食的主要原则相当严格，但有很多产品可以在其中食用。其中许多还对身体有有益的影响。易消化饮食的主要原则是修改目前的饮食。
在谷类食品中，建议食用轻质面包，通常也是过期的。小麦面包和凯撒卷，以及在小麦粉基础上制作的产品，都可以。至于水果和蔬菜，应该煮着吃，即炖着吃或煮着吃。应将皮和种子去除。
易消化饮食中禁忌的产品
绝对有必要从饮食中排除用全麦面粉制作的食物。糖果制品，如酵母、甜甜圈、甜羊角面包和蛋糕也是不允许的。食用糙米、粗粮和深色面食也是禁忌。未成熟的水果和蔬菜，如梨、李子、辣椒、萝卜、芜菁、韭菜和所有品种的卷心菜、玉米、大蒜和洋葱，应从饮食中消除。 炸土豆和薯片，以及糖浆水果和高糖果酱和干果也应避免。
如何准备消化道饮食的膳食--基本的烹饪技巧
易于消化的饮食是为了给身体提供足够的能量，并使其获得饱和的维生素和矿物质及营养物质。因此，它不可能是一种消除性饮食，而只是对目前的饮食方式进行修改。为准备易消化饮食而推荐的基本烹饪技术首先包括蒸或水煮、用铝箔/羊皮纸或陶瓷器皿烘烤和炖煮，但不要煎炸。
适当准备的食物可以影响它是轻还是重的消化。因此，值得密切关注食物的准备过程。
消除纤维
上述烹饪技术能够减少可消化膳食纤维的数量。这将对食物的消化率和吃完后的感觉产生积极影响。混合膳食也可以帮助减少纤维的数量。搅拌也有助于提高膳食的消化率，反过来，也不会对提供给身体的维生素数量产生负面影响。
禁止的烹饪技术
在容易消化的饮食中，必须严格遵守禁止的烹饪技术，如油炸、烟熏和腌制。以这种方式准备的饭菜很难消化，导致在消化道内停留的时间更长。所有类型的面糊也应完全排除。
清淡的消化道饮食应该吃几顿？
将24小时的口粮分解成比平时更多的饭菜，对消化过程有积极作用。每天吃5-6顿饭，份量比平时少，效果最好。这不会给消化道带来压力，并有助于营养物质的更好吸收和生物利用。
菜单样本
该菜单是为一个成年人设计的，其能量需求约为2600千卡。
早餐
- 三明治。
- 小麦卷25克，生菜10克，黄油5克
- 巴伐利亚茶。
- 蜂蜜20克，柠檬汁5克，牛奶0.5% 200毫升，弱红茶
- 水果。
- 蓝莓25克，奇异果70克，草莓50克
第二次早餐
- 三明治。
- 小麦面包25克，火腿50克，黄油5克
- 橙汁200毫升
晚餐
- 番茄汤。
- 胡萝卜50克，欧芹根50克，奶油18% 25克，番茄130克，番茄酱25克，无蛋面条25克 - 用蔬菜准备汤汁，在烫过和去皮后加入浓缩液和番茄。加入煮熟的意大利面。将所有的东西混合在一起，加入奶油搅拌均匀。
- 鱼肉配米饭。
- 白米80克，鳕鱼片180克，橄榄油20克，菠菜100克--在锅中炖菠菜，食用前浇上油。将鳕鱼和米饭蒸熟。
下午的小吃
- 烘烤苹果。
- 150克去皮苹果--烘烤，可以用肉桂轻度调料。
- 胡萝卜汁200克
晚餐
- 牛奶上的薄片。
- 牛奶1.5% 350毫升，玉米片25克
正如你所看到的--易于消化的饮食不一定是消除性饮食。有可能在充分认识的情况下食用绝大多数食物，事实上，要注意其准备的形式和使用的烹饪技术。吃未去皮的、经过热处理的水果，把准备好的饭菜磨碎并以糍粑、慕斯的形式供应，或者干脆吃软的食物，都不会对你的健康产生负面影响。值得注意的是，以前在牛奶中浸泡过的白面包在易消化的饮食中效果很好。
易于消化的饮食中的食谱不一定是枯燥的或复杂的。根据具体的排除法和建议，值得自己修改传统的饮食--特别是在备餐方面。
