Meklēšana
Aizveriet šo meklēšanas lodziņu.

Viegli sagremojama diēta - ne tik biedējoša, kā izklausās

Viegli sagremojamu uzturu ārsti un uztura speciālisti iesaka cilvēkiem, kuriem ir kuņģa problēmas, piemēram, čūla. To var nozīmēt dažādu kuņģa un zarnu trakta problēmu gadījumā pirmsoperācijas un pēcoperācijas periodā. Tas ierobežo tādu pārtikas produktu uzņemšanu, kas var izraisīt vēdera pūšanos un gremošanas problēmas. Labi sastādītam gremošanas režīmam jābūt bagātīgam ar olbaltumvielām, vitamīniem un minerālvielām, kas ir nepieciešamas, lai organisms varētu pareizi funkcionēt. Viegli sagremojamā uzturā jāierobežo arī cukura un tauku daudzums uzturā.

Produkti, kas atļauti un ieteicami vieglajā gremošanas diētā

Lai gan diētas galvenie principi ir diezgan stingri, ir daudz produktu, kurus var ēst. Daudzām no tām ir arī labvēlīga ietekme uz organismu. Viegli sagremojamās diētas galvenais princips ir mainīt pašreizējo uzturu.

No graudaugu produktiem ieteicams lietot vieglu maizi, kas bieži vien ir arī novecojusi. Kviešu maize un "Kaiser" maizītes, kā arī izstrādājumi, kas gatavoti uz kviešu miltu bāzes, ir labi. Augļi un dārzeņi jāēd vārīti, t. i., sautēti vai vārīti. Mizu un sēklas izņemiet.

Produkti, kas ir kontrindicēti viegli sagremojamā uzturā

No uztura noteikti jāizslēdz pārtikas produkti, kas pagatavoti no pilngraudu miltiem. Nav atļauti arī tādi konditorejas izstrādājumi kā raugs, pīrāgi, saldie kruasāni un kūkas. Kontrindicēta ir arī brūno rīsu, rupja maluma putraimu un tumšo makaronu lietošana uzturā. No uztura jāizslēdz nenogatavojušies augļi un dārzeņi, piemēram, bumbieri, plūmes, paprika, redīsi, rāceņi, maurloki un visu šķirņu kāposti, kukurūza, ķiploki un sīpoli. Jāizvairās arī no ceptiem kartupeļiem un čipsiem, kā arī no augļiem sīrupā, ievārījumiem un žāvētiem augļiem ar augstu cukura saturu.

Kā pagatavot maltītes ar gremošanas diētu - ēdiena gatavošanas pamattehnikas

Viegli sagremojama diēta ir izstrādāta tā, lai nodrošinātu organismu ar pietiekamu enerģijas daudzumu un piesātinātu to ar vitamīniem, minerālvielām un uzturvielām. Tāpēc tā nevar būt izslēdzošā diēta, bet tikai pašreizējā uztura veida modifikācija. Galvenie ēdienu pagatavošanas paņēmieni, kas ieteicami viegli sagremojamu ēdienu pagatavošanai, galvenokārt ir tvaicēšana vai vārīšana ūdenī, cepšana folijā/pergamenta papīrā vai keramikas traukos un sautēšana, bet bez cepšanas.

Pareizi pagatavots ēdiens var ietekmēt to, vai tas ir viegls vai smagnējs. Tāpēc ir vērts sekot līdzi ēdiena gatavošanas procesam.

Šķiedras likvidēšana

Iepriekš minētie gatavošanas paņēmieni var samazināt sagremojamo šķiedrvielu daudzumu. Tas pozitīvi ietekmēs ēdiena sagremojamību un jūsu pašsajūtu pēc ēšanas. Arī ēdienu sajaukšana var palīdzēt samazināt šķiedrvielu daudzumu. Sajaukšana arī veicinās maltītes labāku sagremojamību un, savukārt, negatīvi neietekmēs vitamīnu daudzumu, kas tiek piegādāts organismam.

Aizliegtie gatavošanas paņēmieni

Viegli sagremojamā uzturā stingri jāievēro aizliegtie ēdienu gatavošanas paņēmieni, piemēram, cepšana, kūpināšana un konservēšana. Šādi pagatavots ēdiens ir grūti sagremojams un ilgāk kavējas gremošanas traktā. Tāpat pilnībā jāizslēdz visu veidu biezputras.

Cik daudz ēdienreižu vajadzētu ēst, ievērojot vieglu gremošanas diētu?

24 stundu devas sadalīšana vairāk ēdienreizēs nekā parasti pozitīvi ietekmē gremošanas procesu. Vislabāk ir ēst 5-6 ēdienreizes dienā mazākās porcijās nekā parasti. Tas neapgrūtina gremošanas traktu un veicina labāku barības vielu uzsūkšanos un biopieejamību.

Ēdienkartes paraugs

Ēdienkarte ir izstrādāta pieaugušam cilvēkam ar aptuveni 2600 kcal lielu enerģijas patēriņu.

Brokastis

  • Sviestmaize:
    • kviešu rullītis 25g, salāti 10g, sviests 5g
  • bavāriešu tēja:
    • Medus 20g, citrona sula 5g, piens 0,5% 200ml, vāja melnā tēja
  • augļi:
    • mellenes 25g, kivi 70g, zemenes 50g.

Otrās brokastis

  • Sviestmaize:
    • kviešu maize 25g, šķiņķis 50g, sviests 5g
  • apelsīnu sula 200 ml

Vakariņas

  • Tomātu zupa:
    • Burkāni 50g, pētersīļu sakne 50g, krējums 18% 25g, tomāti 130g, tomātu pasta 25g, makaroni bez olu pastas 25g - pagatavojiet buljonu no dārzeņiem, pievienojiet koncentrātu un tomātus pēc tam, kad tie ir nomizoti un nomizoti. Pievienojiet vārītus makaronus. Visu sajauc kopā, iemaisa krējumu.
  • Zivis ar rīsiem:
    • Baltie rīsi 80g, mencas fileja 180g, olīveļļa 20g, spināti 100g - spinātus sautē pannā, pirms pasniegšanas pārlej ar eļļu. Tvaicējiet mencu un rīsus.

Pēcpusdienas uzkodas

  • Cepts ābols:
    • 150 g ābolu bez mizas - izcep, var viegli piedeva ar kanēli.
  • Burkānu sula 200g

Vakariņas

  • Piena pārslas:
    • piens 1.5% 350ml, kukurūzas pārslas 25g

Kā redzat - viegli sagremojamai diētai nav jābūt izslēgšanas diētai. Lielāko daļu pārtikas produktu ir iespējams lietot uzturā ar pilnu apziņu, rūpējoties par to pagatavošanas veidu un izmantotajiem gatavošanas paņēmieniem. Nelobītu, termiski neapstrādātu augļu ēšana, gatavu ēdienu malšana un pasniegšana pīrāgu, putukrējumu veidā vai vienkārši mīksto ēdienu ēšana negatīvi neietekmēs jūsu pašsajūtu. Interesanti, ka baltmaize, kas iepriekš iemērkta pienā, ir labi piemērota viegli sagremojamai diētai.

Viegli sagremojamā uztura receptēm nav jābūt garlaicīgām vai sarežģītām. Ir vērts pašam modificēt savu tradicionālo uzturu, pamatojoties uz konkrētiem izņēmumiem un ieteikumiem - īpaši attiecībā uz ēdiena pagatavošanu.

Vairāk interesantu rakstu

Atbildēt

Jūsu e-pasta adrese netiks publicēta. Obligātie lauki ir atzīmēti kā *