Philadelphia-juusto on varsin suosittua maitotuotteiden ystävien keskuudessa. Ei ihme, sillä se on monipuolinen ja maukas tuote. Kaikki eivät kuitenkaan ole tietoisia sen ravintoarvosta ja siitä, miten sen käyttö vaikuttaa elimistöömme. Olisi siis hyvä tietää jotakin Philadelphia-juuston ominaisuuksista. Olisi myös hyvä olla tietoinen siitä, mihin voit käyttää sitä keittiössäsi. Kuten kävi ilmi, meillä on käytettävissämme useita mielenkiintoisia mahdollisuuksia.
Miten philadelpia-juusto syntyi?
Philadelphia-juuston luomisen takana ei ole kukaan muu kuin amerikkalainen meijeri William Lawrence. Hän oli se, joka vuonna 1872 levitti reseptin samettiselle ja paksulle juustolle, jota alle 20 vuotta myöhemmin alettiin tarjota nimellä "Philadelphia Cream Cheese". Amerikkalaiset rakastivat sitä, mutta Euroopan maissa se tuli markkinoille vasta vuonna 1960. Nykyään Philadelphia-juustoa voi ostaa lähes kaikissa maissa. Sitä löytyy kaikista suurista supermarketeista ja joskus jopa pienistä lähikaupoista. Mielenkiintoista on, että jotkut pitävät sitä ylellisyystuotteena. Sen hinta ei kuitenkaan ole niin kohtuuton kuin voisi odottaa ylelliseksi kuvatusta tuotteesta. 100 grammasta kermaista herkkua joutuu maksamaan noin 7 zlotya. Hinta riippuu kuitenkin suuresti siitä, mistä juusto ostetaan, ja myös juustoa valmistavasta yrityksestä.
Miltä philadelphia-juusto näyttää ja maistuu?
Ei ole vaikea arvata, että philadelphia-juusto on valtavan suosionsa ansiota sen miellyttävälle maulle. Millaista se on? Ensisilmäyksellä sen tiivis, kermainen mutta samalla erittäin herkkä rakenne tekee vaikutuksen. Jotkut kutsuvat sen rakennetta silkkiseksi. Tässä tuotteessa ei ole rumia kokkareita. Toinen Philadelphia-juuston ominaisuus on sen hyvä maku. Asiantuntijat kuvaavat sitä maitomaiseksi, suolaiseksi ja ainutlaatuiseksi. Siksi on vaikea löytää toista maitotuotetta, joka olisi yhtään samanlainen kuin Philadelphia-juusto.
Philadelphia-juuston ravintoarvot
Ennen kuin tartut Philadelphia-juustoon, kannattaa tutustua hieman tarkemmin sen ravintoarvoihin. Ensinnäkin, kiinnitetään huomiota siihen, kuinka monta kaloria tämä tuote sisältää 100 grammassa. No, käy ilmi, että tämän painoinen tuote sisältää noin 255 kaloria. Hiilihydraatteja on alle 3,5 grammaa, rasvaa 25 grammaa, proteiinia noin 6 grammaa ja vettä noin 50 grammaa. Sen sijaan kuitua etsit turhaan Philadelphian juustosta. Valitettavasti tyydyttyneet rasvat ovat hallitsevassa asemassa. Näillä on myös kielteisiä vaikutuksia terveyteemme.
Mitä vitamiineja ja kivennäisaineita filadelpiajuustossa on?
Philadelphia-juusto ei ole vitamiini- tai kivennäisaineeton tuote. Se erottuu erityisesti korkeasta A-vitamiinipitoisuudestaan. Tätä vitamiinia on 362 IU 100 grammassa juustoa. Tuote sisältää myös joitakin B-vitamiineja. Se sisältää myös E-vitamiinia, jota kutsutaan yleisesti nuoruuden vitamiiniksi. Philadelphia-juusto sisältää myös paljon kaliumia, kalsiumia ja beetakaroteenia. Se sisältää myös jonkin verran magnesiumia ja sinkkiä.
Mihin voit käyttää Philadelphian juustoa keittiössäsi?
Philadelphia-juusto on esimerkki tuotteesta, joka toimii hyvin keittiössä. Sitä kannattaa pitää jääkaapissa, jos haluat juustoa, jota voi käyttää sekä makeisiin että suolaisiin ruokiin. Silkkisen rakenteensa ja herkän makunsa ansiosta tämä tuote sopii monenlaisiin resepteihin. Sitä on kuitenkin vaikea korvata millään muulla, jolla saavutettaisiin samanlainen makuelämys.
Makeiset
Philadelphia-juusto on olennainen ainesosa newyorkilaisessa juustokakussa. Se on jälkiruoka, jota rakastetaan kaikkialla maailmassa, ei siis vain Yhdysvalloissa. Jos haluat yllättää vieraasi, tee tämä ainutlaatuinen kakku, joka onnistuu lähes aina. Kyllä, se johtuu Philadelphia-juustosta, jonka ansiosta saat kermaisen ja herkän, mutta vakaan massan. Sitä voidaan käyttää myös erilaisten minijälkiruokien pohjana. Puhumme esimerkiksi tiramisusta. Vaikka perinteisessä versiossa käytetään mascarpone-juustoa, monet haluavat korvata sen philadelphia-juustolla. Se sopii myös makeisiin pannukakkuihin. Se sopii hyvin kauden hedelmien, hillojen tai hillon kanssa. Se sopii hyvin myös vohveleiden kanssa, joista erityisesti pienet lapset pitävät. Mikään ei myöskään estä sinua tarjoilemasta Philadelphia-juustoa jäätelön kanssa kermavaahdon sijaan.
Kuivaa astiat
Mielenkiintoista on, että Philadelphian juusto sopii hyvin myös moniin suolaisiin ruokiin. Sitä voidaan käyttää makean lisäksi myös pannukakkujen suolaisena täytteenä. Lisää hedelmien sijaan esimerkiksi tomaatteja ja basilikaa. Philadelphia-juusto sopii myös erinomaisesti lohi- ja pinaattiruladien valmistukseen. Voit käyttää sitä menestyksekkäästi myös voileipälevitteenä. Se maistuu erityisen hyvältä croissanttien kanssa.
