Kuhinja je lahko prostor, kjer lahko na krožniku pričarate pravo čarovnijo. Ravno zaradi bogastva okusov in tekstur je vredno preživeti čas v kuhinji, in to ne le zaradi kave. Kuhanje je lahko užitek za vsakogar, z vajo pa lahko postane pravi mojster. Med vsemi jedmi velja omeniti tudi nizozemsko poslastico, ki ni nujno dobra ponudba za vegetarijance, a mesojedci bodo zagotovo navdušeni. Vredno je ugotoviti, da je capsalon jed, ki jo je vredno preizkusiti v vaši kuhinji in je ni težko pripraviti.
Kaj je kapsalon?
Kapsalon je posebnost nizozemske kuhinje. Gre za zelo priljubljeno jed, ki jo je mogoče najti po vsej Nizozemski. Ta jed vsekakor ni primerna za ljudi, ki so trenutno na dieti. Jed vsebuje veliko kalorij in je lahko idealna za kosilo ali nasitno večerjo. Drugo ime za kapsalon je preprosto nizozemski kebab. To ime se nanaša na dejstvo, da je v jedi veliko mesa, ki je postreženo s krompirčkom, v njej pa je tudi zelenjava. Ta jed se pogosto pojavlja kot hitra hrana, vendar je ne marajo le mladi. Tudi odrasli uživajo capsalone. Kako pripravite to specialiteto?
Tisti, ki želijo pripraviti svoj capsalón, si morajo priskrbeti meso, na primer piščanca. Poleg tega mora biti na voljo tudi rumeni sir, kot je gouda. Kupiti je treba tudi zelenjavo. Za pripravo jedi bo morda treba kupiti paradižnik, solato, kot sta maslena ali ledena solata. Druge sestavine so rdeča čebula in zelena kumara ter koruza iz konzerve. Vendar jed ni sestavljena le iz mesa in zelenjave, zato bo treba kupiti tudi krompir, iz katerega bo nastal krompirček. Vredno je pripraviti tudi omako, ki bo jed odlično dopolnila.
Kapsalon - s čim ga lahko postrežete?
Kapsalon je jed, ki je primerna za različna praznovanja. Postrežemo ga lahko tako na praznični družinski večerji kot na poletni zabavi. Takšna jed je nasitna in okusna. Nizozemci jo obožujejo, veliko pa boste o njej slišali tudi zunaj države. Dobro je, da capsalón pripravite s svežimi sestavinami in veliko začimbami. Pripravite lahko tudi več omak, ki obogatijo okus celotne jedi. Najprej je tu omaka Thousand Island. To je omaka, ki jo je zelo enostavno pripraviti, a je okusna in značilna. Omako pripravite tako, da kečap zmešate z majonezo in shranite v hladilniku.
Vendar se k nizozemski jedi dobro podajo tudi druge omake. Česnovo omako je vredno poskusiti. Česen se zmelje in nato zmeša z gosto smetano in zelišči, na primer provansalskimi. Dodajte sol in poper. Če ste ljubitelj paradižnika, lahko k jedi pripravite tudi pikantno paradižnikovo omako. Paradižnike skupaj s čebulo in začimbami, kot so origano, bazilika in česen, dajte v ponev. Vse skupaj pustite vreti nekaj minut, da omaka postane konsistentna. Če je omaka nekoliko kisla, je dobro dodati sladkor.
Kapsalon - hitra hrana ne le v mestu
Kapsalon kot jed se uvršča med hitro prehrano, vendar je vredno vedeti, da lahko kapsalon pripravite tudi sami doma. Priprava ni preveč zahtevna, za pripravo celotne jedi pa potrebujete le uro in pol. Priprava jedi je nekoliko nenavadna, saj se običajno pripravlja v kalupih, ki jih je mogoče postaviti v pečico. Takšne kalupe je treba polniti v plasteh. Priprava jedi se začne s krompirčkom. Krompir je treba olupiti in narezati na manjše kose. Nato jih lahko začinite, na primer s papriko in posušenimi zelišči. Na dno posode položite pripravljen krompir. Nato je čas za meso. Začinite ga s papriko, kumino ter soljo in poprom. Mesu dodajte česen in kurkumo. Meso na hitro prepražite, nato pa z njim potresite pripravljen krompirček.
Če ste že pripravili osnovo za kapsalone, je čas za zelenjavo. Zelenjavna solata naj bo sestavljena iz paradižnika in kumar, čebule in solate, narezane na manjše koščke. Vse skupaj zmešajte in dajte v posodo. Ko so vse sestavine skupaj, lahko posodo postavimo v pečico. Po želji lahko potresete z naribanim sirom. Posoda ne sme biti predolgo v pečici. Ko ga vzamemo iz pečice, mu lahko dodamo omako. Jed lahko postrežete takoj. Deluje v vsakem letnem času in je idealen za otroke in starejše. Jed lahko pojemo zunaj, jo uporabimo za družinsko večerjo ali celo rojstnodnevno zabavo. To je jed, ki lahko s svojim preprostim, a značilnim okusom naredi vtis na goste. To je vredno preizkusiti.
