Кухня може стати місцем, де можна чаклувати над справжньою магією на тарілці. Багатство смаків і текстур - це саме те, заради чого варто проводити час на кухні, і не тільки за кавою. Кулінарія може стати задоволенням для кожного, а практика може зробити з нього справжнього майстра. Серед усіх страв варто також відзначити голландський делікатес, який не обов'язково буде гарною пропозицією для вегетаріанців, але м'ясоїдні, безумовно, будуть у захваті. Варто дізнатися, що капсалон - це страва, яку варто спробувати на своїй кухні і приготувати її не так вже й складно.
Що таке капсалоне?
Капсалон - фірмова страва голландської кухні. Ця страва є дуже популярною і її можна знайти по всій території Нідерландів. Ця страва точно не для людей, які зараз дотримуються дієти. Страва є висококалорійною і може стати ідеальним варіантом для обіду або ситної вечері. Інша назва капсалону - просто голландський шашлик. Назва відсилає до того, що в страві багато м'яса, яке подається з картоплею фрі, але також багато овочів. Цю страву часто можна зустріти як фаст-фуд, але вона подобається не тільки молоді. Дорослі також люблять капсалоне. Як же ви готуєте цю спеціальність?
Бажаючим приготувати власний капсалон неодмінно потрібно буде запастися м'ясом, наприклад, курятиною. Крім того, обов'язково повинен бути і жовтий сир, наприклад, гауда. Також слід закупити овочі. Для приготування страви можуть знадобитися помідори, салат, наприклад, масляний салат або салат айсберг. Інші інгредієнти включають червону цибулю та зелений огірок, а також консервовану кукурудзу. Однак, страва складається не лише з м'яса та овочів, тому необхідно буде також придбати картоплю, яка потім буде використана для приготування картоплі фрі. Також до страви варто приготувати соус, який стане чудовим доповненням до цілого.
Капсалоне - з чим подавати?
Капсалон - це страва, яка підходить для різноманітних урочистостей. Його можна подати як на святкову сімейну вечерю, так і на літню вечірку. Така страва є ситною та смачною. Голландці люблять його, і ви багато почуєте про нього і за межами Нідерландів. Гарна ідея готувати капсалон зі свіжих інгредієнтів і великою кількістю спецій. Також можна приготувати кілька соусів, щоб збагатити смак всієї страви. Перш за все, варто зупинити свій вибір на соусі "Тисяча островів". Це соус, який дуже простий у приготуванні, але при цьому смачний і самобутній. Для приготування цього соусу просто змішайте кетчуп з майонезом і поставте в холодильник.
Втім, до голландської страви чудово підійдуть й інші соуси. Тут варто спробувати часниковий соус. Часник подрібнюють, а потім змішують з густими вершками і травами, наприклад, прованськими. Посолити і поперчити. Якщо ви любите помідори, до страви можна приготувати гострий томатний соус. Для цього покладіть помідори на сковороду разом з цибулею та спеціями, такими як орегано, базилік і часник. Дати всьому цьому покипіти кілька хвилин, щоб соус став однорідним. Якщо соус трохи кислуватий, можна додати цукор.
Капсалон - фастфуд не тільки в місті
Капсалон як страва відноситься до фаст-фуду, але варто знати, що приготувати капсалон можна і самостійно в домашніх умовах. Приготування не надто складне і на все про все потрібно лише півтори години. Виготовлення страви дещо незвичне, адже зазвичай це робиться у формах, які можна поставити в духовку. Такі форми слід заповнювати шарами. Приготування страви слід починати з картоплі фрі. Картоплю слід почистити і нарізати невеликими шматочками. Потім їх можна приправити, наприклад, паприкою і сушеними травами. Підготовлену картоплю викласти на дно посуду. Потім настає час м'яса. Це слід приправити паприкою, а також кмином, сіллю і перцем. Додати до м'яса часник і куркуму. Підготовлене м'ясо недовго обсмажити, перед тим як викладати ложкою в підготовлену картоплю фрі.
Якщо основа для капсалоне вже приготована, настав час для овочів. Овочевий салат повинен складатися з помідорів і огірків, цибулі та салату, нарізаних невеликими шматочками. Разом все перемішати і викласти в тарілку. Після того, як всі інгредієнти будуть разом, страву можна ставити в духовку. За бажанням можна посипати тертим сиром. Страва не повинна знаходитися в духовці занадто довго. Після того, як вийняли з духовки, можна додати соус. Страву можна відразу ж подавати до столу. Він працюватиме у будь-яку пору року та ідеально підходить як для дітей, так і для людей похилого віку. Страву можна їсти з собою, використовувати для сімейної вечері або навіть для святкування дня народження. Це страва, яка здатна справити неабияке враження на гостей своїм простим, але виразним смаком. Варто спробувати.
