Сиренето "Филаделфия" е доста популярно сред любителите на млечни продукти. Нищо чудно, тъй като това е универсален и вкусен продукт. Въпреки това не всеки е наясно с хранителната му стойност и как консумацията му влияе на организма ни. Ето защо би било добре да се знае нещо за свойствата на сиренето "Филаделфия". Добре е също така да знаете за какво можете да го използвате в кухнята. Оказва се, че имаме на разположение доста интересни възможности.
Как се появява сиренето филаделпия?
Зад създаването на сиренето "Филаделфия" стои не кой да е, а американският млекар Уилям Лоурънс. През 1872 г. именно той разпространява рецептата за кадифеното и гъсто сирене, което по-малко от 20 години по-късно започва да се предлага под името "Philadelphia Cream Cheese". Американците го харесват, но той се появява на пазара в европейските страни едва през 1960 г. Днес сиренето "Филаделфия" може да се купи в почти всяка страна. Може да се намери във всеки голям супермаркет, а понякога и в малките квартални магазини. Интересно е, че някои го смятат за луксозен продукт. Въпреки това цената му не е толкова висока, колкото може да се очаква за продукт, който се описва като луксозен. За 100 г от кремообразното удоволствие ще трябва да платите около 7 злоти. Цената обаче силно зависи от мястото, където купувате сиренето, както и от фирмата, която го е произвела.
Как изглежда и какъв е вкусът на сиренето от Филаделфия?
Не е трудно да се предположи, че сиренето филаделфия дължи огромната си популярност на привлекателния си вкус. И така, какъв е той? От пръв поглед ще ви впечатли плътната му, кремообразна, но същевременно изключително деликатна текстура. Някои хора определят текстурата му като копринена. В този продукт няма грозни бучки. Друга характерна черта на сиренето "Филаделфия" е страхотният му вкус. Познавачите го описват като млечен, солен и уникален. Затова е трудно да се намери друг млечен продукт, който да прилича на сирене "Филаделфия".
Хранителни стойности на сиренето филаделфия
Преди да посегнете към сиренето "Филаделфия", би било добре да разгледате малко по-отблизо хранителните му стойности. На първо място, нека да обърнем внимание на това колко калории има този продукт в 100 грама. Оказва се, че продукт с такова тегло съдържа около 255 калории. Съдържа по-малко от 3,5 грама въглехидрати, 25 грама мазнини, около 6 грама протеини и около 50 грама вода. От друга страна, напразно ще търсите фибри в сирене от Филаделфия. За съжаление, що се отнася до мазнините, преобладават наситените. Те не са лишени от отрицателно въздействие върху здравето ни.
Какви витамини и минерали се съдържат в сиренето филаделпия?
Сиренето "Филаделфия" не е продукт, който не съдържа витамини или минерали. То се отличава с високо съдържание на витамин А. В 100 грама сирене се съдържат 362 IU от този витамин. Продуктът съдържа и някои витамини от група В. Съдържа и витамин Е, който обикновено се нарича витамин на младостта. Сиренето "Филаделфия" съдържа също много калий, калций и бета-каротин. Съдържа и малко магнезий и цинк.
За какво можете да използвате сиренето филаделфия в кухнята си?
Сиренето "Филаделфия" е пример за продукт, който работи добре в кухнята. Заслужава си да го имате в хладилника си, ако искате сирене, което може да се използва както за сладки, така и за солени ястия. Със своята копринена текстура и деликатен вкус този продукт е подходящ за широк спектър от рецепти. Трудно е обаче да се замени с нещо, което да постигне подобен вкусов ефект.
Сладкиши
Сиренето "Филаделфия" е основна съставка на нюйоркския чийзкейк. Това е десерт, който се харесва по целия свят, а не само в САЩ. Ако искате да изненадате гостите си, направете тази уникална торта, която почти винаги успява. Да, това се дължи на сиренето "Филаделфия", което позволява да се получи кремообразна и деликатна, но стабилна маса. Може да се използва и като основа за различни мини десерти. Говорим например за тирамису. Въпреки че в традиционната версия се използва сирене маскарпоне, не липсват хора, които обичат да го заменят със сирене филаделфия. Подходящ е и за сладки палачинки. Подхожда си добре със сезонни плодове, конфитюри или сладко. Подходяща е и за вафли, които са особено любими на малчуганите. Нищо не ви пречи да поднесете сирене "Филаделфия" със сладолед вместо с бита сметана.
Сухи съдове
Интересно е, че сиренето филаделфия се съчетава добре и с много солени ястия. Може да се използва не само като сладък, но и като солен пълнеж за палачинки. Вместо плодове, добавете например домати и босилек. Сиренето "Филаделфия" е идеално за приготвяне на руладини със сьомга и спанак. Можете да го използвате успешно и като намазка за сандвичи. Особено вкусен е с кроасани.
