Usturoi de urs - ce este această plantă?

Usturoiul de urs a fost folosit în medicina populară de foarte mult timp. Deși usturoiul comun are multe proprietăți pozitive, omologul său ursuz poate avea efecte și mai benefice asupra activității organismului uman.

Unde poate fi găsit usturoiul de urs?

Usturoiul ursului este cunoscut și sub denumirea de usturoi țigănesc. Unii oameni îi spun ceapa vrăjitoarelor. Acesta crește în mod sălbatic în pădurile din întreaga Europă. Se întâlnește, de asemenea, în unele părți ale Asiei. În Polonia, crește în zonele din Pădurea Kampinos, Bieszczady și Pădurea Białowieża.

Care sunt caracteristicile usturoiului de urs?

Usturoiul ursului se caracterizează prin frunzele sale lungi și lanceolate. Aceștia ating lungimi de până la 20-50 de centimetri. Aceste frunze sunt partea cea mai benefică a usturoiului ursuz pentru oameni. În afară de aceasta, usturoiul ursuz se caracterizează prin bulbul său îngust și lung. La început este netedă, în timp ce în timpul înfloririi se formează o masă fibroasă zimțată. Usturoiul are, de asemenea, flori și fructe.

Dezvoltarea usturoiului de urs

Usturoiul ursului înflorește între aprilie și iunie. Înflorește cel mai intens în luna mai. Florile sunt polenizate de muște și bondari. Fructele și semințele se formează în iunie și iulie. Semințele germinează, de obicei, după 14 luni, din noiembrie până în aprilie.

Caracteristicile usturoiului de urs

Planta are un miros asemănător cu cel de usturoi. Este otrăvitoare pentru unele mamifere, inclusiv pentru câini. Conține ulei esențial ursalin și acid ascorbic. Planta conține flavonoide glicozidice, compuși fenolici și lectine. Ceapa este plină de polizaharide și acizi grași. Usturoiul de urs este bogat în magneziu, mangan și fier. De asemenea, are o cantitate mare de adenozină.

Usturoi de urs sub protecție

Usturoiul ursului este inclus în registrele speciilor pe cale de dispariție din Estonia, Letonia, Lituania și Belarus. Din 2004, în Polonia, această specie se află sub protecție parțială, fiind considerată o specie în regres. A fost inclusă în Lista roșie a plantelor și ciupercilor din Polonia în 2006. Printre amenințările la adresa ursului usturoi se numără conversia pădurilor mixte în păduri de conifere, distrugerea habitatelor din pădurile riverane în timpul regularizării râurilor și gestionarea necorespunzătoare a pădurilor. Usturoiul ursului este clasificat ca specie vegetală parțial protejată în conformitate cu Regulamentul ministrului Mediului din 9 octombrie 2014 "Cu privire la protecția speciilor de plante". Acestea pot fi culese numai de către entitățile care au primit permisiunea de a face acest lucru.

Usturoi de urs - proprietăți

Usturoiul ursului are multe proprietăți. Acest lucru se datorează în principal faptului că frunzele sale conțin multe ingrediente active, cum ar fi alicina, compuși de sulf, clorofilă și flavonoide. Acest lucru face ca usturoiul ursului să fie bun pentru organismul uman. Ajută în multe feluri, lucru susținut de dovezi științifice. În primul rând, sprijină sistemul digestiv. Este un suport pentru problemele gastrointestinale. Extractul de usturoi ursuz reduce tensiunea din intestinul subțire. De asemenea, ajută la eliminarea paraziților din sistemul digestiv. Usturoiul ursuz este recomandat și pentru problemele de colesterol, ajută la reglarea tensiunii arteriale, susține imunitatea și, datorită lui, vă puteți menține articulațiile sănătoase. De asemenea, susține funcția hepatică. Ingredientele conținute în usturoiul ursului ajută la detoxifierea organismului prin neutralizarea metalelor grele și a altor toxine persistente.

Usturoi de urs - la ce altceva ajută?

Usturoiul ursului a fost folosit ca plantă împotriva scorbutului. Îmbunătățește digestia, are un efect antibacterian și previne, de asemenea, bolile cardiovasculare. De asemenea, poate fi folosit pentru probleme respiratorii, tratarea rănilor, boli cronice de piele și răceli. De asemenea, calmează durerile reumatice. Se spune chiar că poate preveni apariția tumorilor maligne. Acesta previne ateroscleroza și stimulează secreția de suc gastric și de bilă, precum și mucusul bronșic. Se utilizează pentru cisticercoză.

Plantă comestibilă și ornamentală

Usturoiul ursului poate fi clasificat atât ca plantă comestibilă, cât și ca plantă ornamentală. Toate părțile acestei plante sunt comestibile. Acestea au o aromă deosebită de usturoi. Este cel mai puternic atunci când planta este proaspătă. Atunci când este gătită sau uscată, aroma se diminuează. Frunzele sunt de obicei consumate, dar și florile și fructele pot fi mâncate. Florile au o aromă mai ascuțită decât frunzele, iar fructele au cea mai ascuțită aromă. Acestea pot fi folosite ca garnitură pentru mâncăruri. Cel mai bun moment pentru a culege frunzele de usturoi este înainte de înflorire, în martie sau aprilie. Acestea pot fi consumate crude sau gătite. De asemenea, pot fi folosite pentru a face pesto sau adăugate la supă, risotto, ravioli, brânză galbenă și brânză de vaci. Ceapa poate fi folosită ca și usturoiul obișnuit. Sucul de usturoi de urs este folosit în dietele de slăbire. Frunzele pot fi murate.

Usturoi de urs și suplimente

Usturoiul de urs este disponibil la farmacie sub mai multe forme. Printre acestea se numără plantele sub formă de pulbere, loțiuni pentru uz extern, capsule și tablete. Usturoiul nu trebuie luat de persoanele care au ulcer gastric sau duodenal. De asemenea, trebuie să aveți grijă dacă sunteți gravidă sau dacă luați anticoagulante.