O alho urso tem sido utilizado na medicina popular há muito tempo. Embora o alho comum tenha muitas propriedades positivas, o seu homólogo de urso pode ter efeitos ainda mais benéficos sobre o trabalho do corpo humano.
Onde se pode encontrar alho?
O alho urso é também conhecido como alho cigano. Algumas pessoas chamam-lhe "cebola de bruxa". Cresce selvagem nas florestas de toda a Europa. Ocorre também em algumas partes da Ásia. Na Polónia cresce nas áreas da Floresta dos Kampinos, Bieszczady e Białowieża Floresta.
Quais são as características do alho de urso?
O alho urso é caracterizado pelas suas longas folhas lanceoladas. Alcançam comprimentos de até 20-50 centímetros. São estas folhas que são a parte mais benéfica do alho de urso para os seres humanos. Além disso, o alho de urso caracteriza-se pela sua lâmpada estreita e comprida. No início é suave, enquanto durante a floração se forma uma massa fibrosa recortada a partir dela. O alho também tem flores e frutos.
Desenvolvimento do alho de urso
Flores de alho por volta de Abril a Junho. Floresce de forma mais intensa em Maio. As flores são polinizadas por moscas e abelhas. Os frutos e sementes são formados em Junho e Julho. As sementes germinam geralmente após 14 meses, de Novembro a Abril.
Características do alho de urso
A planta tem um cheiro a alho. É venenoso para alguns mamíferos, incluindo cães. Contém o óleo essencial ursalina e ácido ascórbico. A erva contém flavonóides glicosídicos, compostos fenólicos e lectinas. A cebola está cheia de polissacarídeos e ácidos gordos. O alho de urso é rico em magnésio, manganês e ferro. Tem também uma elevada quantidade de adenosina.
Ursos de alho sob protecção
O alho urso está listado nos livros de espécies ameaçadas na Estónia, Letónia, Lituânia e Bielorrússia. Desde 2004 tem estado sob protecção parcial de espécies na Polónia, uma vez que é considerada uma espécie em regressão. Foi incluída na Lista Vermelha de plantas e fungos na Polónia em 2006. Entre as ameaças de alho incluem-se a conversão de florestas mistas em florestas de coníferas, a destruição de habitats em florestas ribeirinhas durante a regulação dos rios e a gestão inadequada das florestas. O alho urso é classificado como uma espécie vegetal parcialmente protegida de acordo com o Regulamento do Ministro do Ambiente de 9 de Outubro de 2014 "Sobre a protecção das espécies vegetais". Só pode ser colhido por entidades que tenham recebido autorização para o fazer.
Alho de urso - propriedades
O alho de urso tem muitas propriedades. Isto deve-se principalmente ao facto de as suas folhas conterem muitos ingredientes activos como alicina, compostos de enxofre, clorofila e flavonóides. Isto faz com que o alho de urso seja bom para o corpo humano. Ajuda de muitas maneiras, o que é apoiado por provas científicas. Em primeiro lugar, apoia o sistema digestivo. É um apoio para problemas gastrointestinais. O extracto de alho de urso reduz a tensão no intestino delgado. Também ajuda a livrar-se de parasitas do sistema digestivo. O alho urso também é recomendado para problemas de colesterol, ajuda a regular a pressão arterial, apoia a imunidade e, graças a ele, pode manter articulações saudáveis. Também suporta a função hepática. Os ingredientes contidos no alho de urso ajudam a desintoxicar o corpo, neutralizando metais pesados e outras toxinas persistentes.
Ursos de alho - em que mais é que ajuda?
O alho de urso tem sido utilizado como erva anti-curvície. Melhora a digestão, tem um efeito antibacteriano e também previne doenças cardiovasculares. Também pode ser usado para problemas respiratórios, tratamento de feridas, doenças crónicas da pele e constipações. Também acalma as dores reumáticas. Diz-se mesmo que pode prevenir tumores malignos. Previne a aterosclerose e estimula a secreção do suco gástrico e da bílis, bem como do muco brônquico. É utilizado para a cisticercose.
Planta comestível e ornamental
O alho urso pode ser classificado tanto como uma planta comestível como ornamental. Todas as partes desta planta são comestíveis. Têm um sabor distinto a alho. É mais forte quando a planta é fresca. Quando cozinhado ou seco, o aroma diminui. As folhas são normalmente comidas, mas as flores e os frutos também podem ser comidos. As flores têm um sabor mais acentuado do que as folhas e os frutos têm o sabor mais acentuado. Podem ser utilizados como guarnição de pratos. A melhor altura para colher folhas de alho é antes da floração, em Março ou Abril. Podem ser comidos crus ou cozinhados. Também podem ser utilizados para fazer pesto ou adicionados à sopa, risoto, ravioli, queijo amarelo e queijo cottage. As cebolas podem ser usadas como alho comum. O sumo do alho de urso é utilizado em dietas de emagrecimento. As folhas podem ser picadas.
Ursos de alho e suplementos
O alho urso está disponível na farmácia em várias formas. Estas incluem ervas em pó, loções para uso externo, cápsulas e comprimidos. O alho não deve ser tomado por pessoas que tenham úlceras estomacais ou duodenais. Deve também ter-se cuidado se estiver grávida ou a tomar anticoagulantes.
Uma resposta
Agora é a melhor altura para plantar alho de Inverno. Normalmente compro-o na Internet, porque é mais rentável e depois posso comprá-lo muito por menos. Por vezes o alho vem em dentes e outras vezes em bolbos. Quando está inteiro, separo-o em cravos individuais. Faço buracos no solo suficientemente profundos para o meu dedo indicador e introduzo um cravo de cada vez, de lado apontado para cima. Mais ou menos dentro do comprimento do braço um do outro, mas por vezes mais perto, no máximo, arranco os mais fracos na primavera para dar mais espaço aos outros. Planto variedades de Inverno de cebolas primaveris da mesma forma. E em lugares sombrios debaixo de árvores e arbustos de forma semelhante, mas perto uns dos outros, planto alho.