Karhun valkosipuli - mikä tämä kasvi on?

Karhunvalkosipulia on käytetty kansanlääkinnässä hyvin pitkään. Vaikka tavallisella valkosipulilla on monia myönteisiä ominaisuuksia, sen karhun vastineella voi olla vielä enemmän myönteisiä vaikutuksia ihmiskehon toimintaan.

Mistä karhun valkosipulia voi löytää?

Karhunvalkosipuli tunnetaan myös nimellä mustalaisvalkosipuli. Jotkut kutsuvat sitä noitasipuliksi. Se kasvaa luonnonvaraisena metsissä kaikkialla Euroopassa. Sitä esiintyy myös joissakin osissa Aasiaa. Puolassa se kasvaa Kampinoksen metsän, Bieszczadyn ja Białowieżan metsän alueilla.

Mitkä ovat karhun valkosipulin ominaisuudet?

Karhunvalkosipulille ovat ominaisia pitkät suikeat lehdet. Ne ovat jopa 20-50 senttimetrin pituisia. Juuri nämä lehdet ovat karhunvalkosipulin ihmiselle hyödyllisin osa. Tämän lisäksi karhunvalkosipulille on ominaista sen kapea pitkä sipuli. Aluksi se on sileä, kun taas kukinnan aikana se muodostaa rosoisen kuitumaisen massan. Valkosipulilla on myös kukkia ja hedelmiä.

Karhun valkosipulin kehitys

Karhunvalkosipuli kukkii huhti-kesäkuussa. Se kukkii voimakkaimmin toukokuussa. Kukat pölyttävät kärpäset ja kimalaiset. Hedelmät ja siemenet muodostuvat kesä- ja heinäkuussa. Siemenet itävät yleensä 14 kuukauden kuluttua marraskuusta huhtikuuhun.

Karhun valkosipulin ominaisuudet

Kasvi tuoksuu valkosipulilta. Se on myrkyllistä joillekin nisäkkäille, myös koirille. Se sisältää eteeristä ursaliiniöljyä ja askorbiinihappoa. Yrtti sisältää glykosidisia flavonoideja, fenolisia yhdisteitä ja lektiinejä. Sipuli on täynnä polysakkarideja ja rasvahappoja. Karhunvalkosipuli sisältää runsaasti magnesiumia, mangaania ja rautaa. Se sisältää myös runsaasti adenosiinia.

Karhun valkosipuli suojelun alla

Karhunvalkosipuli on kirjattu uhanalaisten lajien luetteloon Virossa, Latviassa, Liettuassa ja Valko-Venäjällä. Vuodesta 2004 lähtien se on ollut Puolassa osittaisen lajisuojelun piirissä, koska sitä pidetään taantuvana lajina. Se sisällytettiin Puolan kasvien ja sienten punaiseen luetteloon vuonna 2006. Karhun valkosipulia uhkaavat muun muassa sekametsien muuttaminen havumetsiksi, rantametsien elinympäristöjen tuhoutuminen jokien säännöstelyn yhteydessä ja epäasianmukainen metsänhoito. Karhunvalkosipuli on luokiteltu osittain suojelluksi kasvilajiksi ympäristöministeriön 9. lokakuuta 2014 antaman kasvilajien suojelusta annetun asetuksen mukaisesti. Tietoja voivat kerätä vain sellaiset tahot, jotka ovat saaneet siihen luvan.

Karhun valkosipuli - ominaisuudet

Karhunvalkosipulilla on monia ominaisuuksia. Tämä johtuu pääasiassa siitä, että sen lehdet sisältävät monia aktiivisia ainesosia, kuten alliciinia, rikkiyhdisteitä, klorofylliä ja flavonoideja. Tämä tekee karhunvalkosipulista hyvää ihmiskeholle. Se auttaa monin tavoin, mistä on tieteellistä näyttöä. Ensinnäkin se tukee ruoansulatusjärjestelmää. Se tukee ruoansulatuskanavan ongelmia. Karhun valkosipuliuute vähentää jännitystä ohutsuolessa. Se auttaa myös pääsemään eroon loisista ruoansulatuskanavasta. Karhunvalkosipulia suositellaan myös kolesteroliongelmiin, se auttaa säätelemään verenpainetta, tukee immuniteettia ja sen ansiosta voit ylläpitää terveitä niveliä. Se tukee myös maksan toimintaa. Karhunvalkosipulin sisältämät ainesosat auttavat puhdistamaan elimistöä neutraloimalla raskasmetalleja ja muita jäljellä olevia myrkkyjä.

Karhun valkosipuli - mihin muuhun se auttaa?

Karhunvalkosipulia on käytetty keripukin vastaisena yrttinä. Se parantaa ruoansulatusta, vaikuttaa antibakteerisesti ja ehkäisee myös sydän- ja verisuonitauteja. Sitä voidaan käyttää myös hengitystieongelmiin, haavojen hoitoon, kroonisiin ihosairauksiin ja vilustumiseen. Se lievittää myös reumakipuja. Sanotaan jopa, että se voi ehkäistä pahanlaatuisia kasvaimia. Se ehkäisee ateroskleroosia ja stimuloi mahanesteen ja sapen eritystä sekä keuhkoputkien limaa. Sitä käytetään kystiserkoosin hoitoon.

Syötävä ja koristekasvi

Karhunvalkosipuli voidaan luokitella sekä syötäväksi että koristekasviksi. Kaikki tämän kasvin osat ovat syötäviä. Niissä on erottuva valkosipulin maku. Se on voimakkainta tuoreena. Kypsennettäessä tai kuivattaessa aromi vähenee. Lehdet syödään yleensä, mutta myös kukkia ja hedelmiä voidaan syödä. Kukkien maku on terävämpi kuin lehtien, ja hedelmien maku on terävin. Niitä voidaan käyttää ruokien koristeena. Paras aika poimia valkosipulin lehdet on ennen kukintaa, maalis- tai huhtikuussa. Niitä voidaan syödä raakana tai kypsennettynä. Niistä voidaan myös valmistaa pestoa tai niitä voidaan lisätä keittoon, risottoon, ravioliin, keltajuustoon ja raejuustoon. Sipulia voidaan käyttää kuten tavallista valkosipulia. Karhun valkosipulin mehua käytetään laihdutusruokavalioissa. Lehdet voidaan marinoida.

Karhun valkosipuli ja lisäravinteet

Karhunvalkosipulia saa apteekista useissa eri muodoissa. Näitä ovat jauhemaiset yrtit, ulkoiseen käyttöön tarkoitetut voiteet, kapselit ja tabletit. Valkosipulia ei pitäisi käyttää henkilöille, joilla on maha- tai pohjukaissuolihaava. Varovaisuutta on noudatettava myös, jos olet raskaana tai käytät antikoagulantteja.