Medvedí cesnak - čo je to za rastlinu?

Medvedí cesnak sa v ľudovom liečiteľstve používa už veľmi dlho. Hoci má cesnak obyčajný mnoho pozitívnych vlastností, jeho medvedí náprotivok môže mať ešte priaznivejšie účinky na činnosť ľudského organizmu.

Kde možno nájsť medvedí cesnak?

Medvedí cesnak je inak známy ako cigánsky cesnak. Niektorí ju nazývajú čarodejnícka cibuľa. Rastie divoko v lesoch po celej Európe. Vyskytuje sa aj v niektorých častiach Ázie. V Poľsku rastie v oblastiach Kampinoského pralesa, Bieszczadského a Białowiežského pralesa.

Aké sú vlastnosti medvedieho cesnaku?

Medvedí cesnak sa vyznačuje dlhými kopijovitými listami. Dosahujú dĺžku až 20-50 cm. Práve tieto listy sú pre človeka najprospešnejšou časťou medvedieho cesnaku. Okrem toho je medvedí cesnak charakteristický svojou úzkou dlhou cibuľou. Na začiatku je hladká, kým počas kvitnutia sa z nej vytvára zubatá vláknitá hmota. Cesnak má aj kvety a plody.

Vývoj medvedieho cesnaku

Medvedí cesnak kvitne približne od apríla do júna. Najintenzívnejšie kvitne v máji. Kvety opeľujú muchy a čmeliaky. Plody a semená sa tvoria v júni a júli. Semená zvyčajne klíčia po 14 mesiacoch od novembra do apríla.

Charakteristika medvedieho cesnaku

Rastlina má vôňu podobnú cesnaku. Je jedovatý pre niektoré cicavce vrátane psov. Obsahuje esenciálny olej ursalín a kyselinu askorbovú. Bylina obsahuje glykozidické flavonoidy, fenolové zlúčeniny a lektíny. Cibuľa je plná polysacharidov a mastných kyselín. Medvedí cesnak má vysoký obsah horčíka, mangánu a železa. Obsahuje tiež vysoké množstvo adenozínu.

Medvedí cesnak pod ochranou

Medvedí cesnak je zaradený do zoznamu ohrozených druhov v Estónsku, Lotyšsku, Litve a Bielorusku. Od roku 2004 je v Poľsku pod čiastočnou druhovou ochranou, pretože sa považuje za ustupujúci druh. V roku 2006 bol zaradený do Červeného zoznamu rastlín a húb v Poľsku. Medzi hrozby pre medvedieho cesnaku patrí premena zmiešaných lesov na ihličnaté, ničenie biotopov v lužných lesoch pri regulácii riek a nesprávne lesné hospodárstvo. Medvedí cesnak je klasifikovaný ako čiastočne chránený rastlinný druh podľa nariadenia ministra životného prostredia z 9. októbra 2014 "O ochrane rastlinných druhov". Zbierať ho môžu len subjekty, ktoré na to dostali povolenie.

Medvedí cesnak - vlastnosti

Medvedí cesnak má mnoho vlastností. Je to spôsobené najmä tým, že jeho listy obsahujú veľa účinných látok, ako je alicín, zlúčeniny síry, chlorofyl a flavonoidy. Vďaka tomu je medvedí cesnak vhodný pre ľudský organizmus. Pomáha v mnohých ohľadoch, čo je podložené vedeckými dôkazmi. Po prvé, podporuje tráviaci systém. Je to podpora pri gastrointestinálnych problémoch. Extrakt z medvedieho cesnaku znižuje napätie v tenkom čreve. Pomáha tiež zbaviť sa parazitov z tráviaceho systému. Medvedí cesnak sa odporúča aj pri problémoch s cholesterolom, pomáha regulovať krvný tlak, podporuje imunitu a vďaka nemu si môžete udržať zdravé kĺby. Podporuje tiež funkciu pečene. Zložky obsiahnuté v medveďom cesnaku pomáhajú detoxikovať organizmus tým, že neutralizujú ťažké kovy a iné pretrvávajúce toxíny.

Medvedí cesnak - na čo ešte pomáha?

Medvedí cesnak sa používa ako bylinka proti skorbutu. Zlepšuje trávenie, má antibakteriálny účinok a tiež zabraňuje kardiovaskulárnym ochoreniam. Môže sa používať aj pri dýchacích problémoch, liečbe rán, chronických kožných ochoreniach a prechladnutí. Upokojuje aj reumatické bolesti. Dokonca sa hovorí, že môže zabrániť vzniku zhubných nádorov. Zabraňuje ateroskleróze a stimuluje vylučovanie žalúdočnej šťavy a žlče, ako aj prieduškového hlienu. Používa sa pri cysticerkóze.

Jedlá a okrasná rastlina

Medvedí cesnak možno zaradiť medzi jedlé aj okrasné rastliny. Všetky časti tejto rastliny sú jedlé. Majú výraznú cesnakovú chuť. Najsilnejší je, keď je rastlina čerstvá. Pri varení alebo sušení sa aróma zmenšuje. Zvyčajne sa konzumujú listy, ale je možné jesť aj kvety a plody. Kvety majú ostrejšiu chuť ako listy a plody majú najostrejšiu chuť. Môžu sa používať ako ozdoba na jedlá. Najlepší čas na zber listov cesnaku je pred jeho kvitnutím, v marci alebo apríli. Môžu sa jesť surové alebo varené. Možno ich použiť aj na výrobu pesta alebo pridať do polievky, rizota, raviol, žltého syra a tvarohu. Cibuľu môžete použiť ako obyčajný cesnak. Šťava z medvedieho cesnaku sa používa pri redukčných diétach. Listy sa môžu nakladať.

Medvedí cesnak a doplnky

Medvedí cesnak je dostupný v lekárni v niekoľkých formách. Patria medzi ne práškové bylinky, pleťové vody na vonkajšie použitie, kapsuly a tablety. Cesnak by nemali užívať ľudia, ktorí majú žalúdočné alebo dvanástnikové vredy. Opatrnosť by ste mali venovať aj tehotným ženám alebo pacientom užívajúcim antikoagulanciá.