Medvědí česnek - co je to za rostlinu?

Medvědí česnek se v lidovém léčitelství používá již velmi dlouho. Přestože česnek kuchyňský má mnoho pozitivních vlastností, jeho medvědí protějšek může mít ještě příznivější účinky na činnost lidského organismu.

Kde lze najít medvědí česnek?

Medvědí česnek je jinak známý jako cikánský česnek. Někteří lidé jí říkají čarodějnická cibule. Roste divoce v lesích po celé Evropě. Vyskytuje se také v některých částech Asie. V Polsku roste v oblastech Kampinoského pralesa, Bieszczad a Bělověžského pralesa.

Jaké jsou vlastnosti medvědího česneku?

Medvědí česnek se vyznačuje dlouhými kopinatými listy. Dosahují délky až 20-50 cm. Právě tyto listy jsou pro člověka nejpřínosnější částí medvědího česneku. Kromě toho se medvědí česnek vyznačuje úzkou dlouhou cibulí. Zpočátku je hladká, zatímco během kvetení tvoří členitou vláknitou hmotu. Česnek má také květy a plody.

Vývoj medvědího česneku

Medvědí česnek kvete od dubna do června. Nejintenzivněji kvete v květnu. Květy opylují mouchy a čmeláci. Plody a semena se tvoří v červnu a červenci. Semena obvykle klíčí po 14 měsících od listopadu do dubna.

Charakteristika medvědího česneku

Rostlina má vůni podobnou česneku. Je jedovatý pro některé savce včetně psů. Obsahuje esenciální olej ursalin a kyselinu askorbovou. Bylina obsahuje glykosidické flavonoidy, fenolové sloučeniny a lektiny. Cibule je plná polysacharidů a mastných kyselin. Medvědí česnek má vysoký obsah hořčíku, manganu a železa. Obsahuje také vysoké množství adenosinu.

Medvědí česnek pod ochranou

Česnek medvědí je zapsán v knihách ohrožených druhů v Estonsku, Lotyšsku, Litvě a Bělorusku. Od roku 2004 je v Polsku částečně chráněn, protože je považován za ustupující druh. V roce 2006 byl zařazen do Červeného seznamu rostlin a hub v Polsku. K ohrožení medvědího česneku patří přeměna smíšených lesů na jehličnaté, ničení biotopů v lužních lesích při regulaci řek a nevhodné lesní hospodaření. Česnek medvědí je zařazen mezi částečně chráněné druhy rostlin podle nařízení ministra životního prostředí ze dne 9. října 2014 "O ochraně druhů rostlin". Sbírat je mohou pouze subjekty, které k tomu získaly povolení.

Medvědí česnek - vlastnosti

Medvědí česnek má mnoho vlastností. Je to dáno především tím, že jeho listy obsahují mnoho účinných látek, jako je alicin, sirné sloučeniny, chlorofyl a flavonoidy. Díky tomu je medvědí česnek pro lidský organismus prospěšný. Pomáhá v mnoha ohledech, což je podloženo vědeckými důkazy. Za prvé podporuje trávicí systém. Je podpůrným prostředkem při gastrointestinálních potížích. Extrakt z medvědího česneku snižuje napětí v tenkém střevě. Pomáhá také zbavit trávicí systém parazitů. Medvědí česnek se doporučuje také při problémech s cholesterolem, pomáhá regulovat krevní tlak, podporuje imunitu a díky němu si můžete udržet zdravé klouby. Podporuje také funkci jater. Složky obsažené v medvědím česneku pomáhají detoxikovat organismus tím, že neutralizují těžké kovy a další přetrvávající toxiny.

Medvědí česnek - na co ještě pomáhá?

Medvědí česnek se používá jako bylina proti kurdějím. Zlepšuje trávení, má antibakteriální účinky a také zabraňuje kardiovaskulárním onemocněním. Lze ji také použít při dýchacích potížích, léčbě ran, chronických kožních onemocnění a nachlazení. Zklidňuje také revmatické bolesti. Dokonce se říká, že může zabránit vzniku zhoubných nádorů. Zabraňuje ateroskleróze a stimuluje vylučování žaludeční šťávy a žluči, jakož i průduškového hlenu. Používá se při cysticerkóze.

Jedlá a okrasná rostlina

Medvědí česnek lze klasifikovat jako jedlou i okrasnou rostlinu. Všechny části této rostliny jsou jedlé. Mají výraznou česnekovou chuť. Nejsilnější je, když je rostlina čerstvá. Při vaření nebo sušení se aroma snižuje. Obvykle se konzumují listy, ale lze jíst i květy a plody. Květy mají ostřejší chuť než listy a plody mají nejostřejší chuť. Lze je použít jako ozdobu pokrmů. Nejvhodnější doba pro sběr listů česneku je před jeho rozkvětem, tedy v březnu nebo dubnu. Lze je jíst syrové nebo vařené. Lze je také použít k výrobě pesta nebo přidat do polévky, rizota, raviol, žlutého sýra a tvarohu. Cibuli lze použít stejně jako česnek. Šťáva z medvědího česneku se používá při redukčních dietách. Listy lze nakládat.

Medvědí česnek a doplňky stravy

Medvědí česnek je k dostání v lékárně v několika formách. Patří mezi ně práškové byliny, pleťové vody pro vnější použití, kapsle a tablety. Česnek by neměli užívat lidé, kteří mají žaludeční nebo dvanácterníkové vředy. Opatrnosti je třeba také v případě těhotenství nebo užívání antikoagulancií.