意大利葡萄酒受到这类饮料鉴赏家的赞赏，普罗塞克早在19世纪就开始流行，当时开始生产processo di Conegliano- Valdobiaddene。2020年，共生产了4.86亿瓶普罗塞克，其中许多是由意大利人出口的。
普罗塞克在哪里生产？
重要的是要知道，绝大部分的 普罗塞克 在威尼托地区生产，而每五瓶都来自弗留利-威尼斯-朱利亚地区。因此，我们可以说，威尼托是意大利的一个地区，是欧洲人选择的非常好的葡萄酒的摇篮所在。这种酒非常高贵，在波兰，它仍然是一种没有被彻底开发的酒，很多人仍然不知道它是什么味道、品种和类型。
关于普罗塞克，你应该知道什么？
1772年，弗朗西斯科-马里亚-马尔沃蒂是第一个这样描述这种高贵饮料的人。许多年来，应该被称为glera的酒精被称为 普罗塞克酒。 尽管这在事实上是不正确的，因为这一称号只适用于威尼托一个特定地区生产葡萄酒的葡萄。O 普罗塞克酒。 可以说是最畅销的起泡酒，而且据预测，在随后的几年里，销售量也将保持在一个非常高的水平。法国香槟和西班牙卡瓦也是起泡酒，它们与有关酒精的区别在于发酵方法。来自威尼托的意大利起泡酒的发酵采用马蒂诺蒂法，即在高压锅中进行再发酵，而对于香槟和卡瓦，则采用经典方法进行发酵，也经常被称为香槟。值得知道的是 普罗塞克 它也是无气泡的，行家们经常把这个品种称为宁静型。意大利葡萄酒是聚会的完美选择，但你应该知道，它不是唯一的，因为它与大虾和带有清淡香料的面食完美搭配。值得知道的是 普罗塞克 这种起泡酒的支持者强调，这种起泡酒最好是冷藏到0度左右，这样才有出色的口感体验。值得知道的是，它也是最好的鸡尾酒的理想原料，尽管保守派常常认为它不应该被混合。在最近几年里，有一个三倍的生产的 普罗塞克酒。
作为一个门外汉，如何为自己选择那款完美的普罗塞克？
首先，非常重要的一点是，要知道这种酒的品种有不同的糖度，你可以发现。
- 含有最低浓度糖分的布鲁特酒有一种干燥、微酸的味道。
- 特别干燥，味道略微细腻。
- secco，也叫干，这两个名字都是正确的，这里有最多的糖。
- 半秒。
葡萄酒也是按二氧化碳浓度划分的，划分方法如下：斯普曼特（Spumante），弗里赞特（Frizzante），安吉洛（Tranquillo）。在为自己选择合适的葡萄酒时，还应该密切关注其封闭性。如果用软木塞封闭葡萄酒，那是最好的，因为这样就能保持产生的二氧化碳，从而保持理想的味道和气泡。识别假酒是非常容易的，你可以从没有印章的事实中看到，真正的 普罗塞克 有一个经典的乐队和一个进步的数字在一起是必须的。还有必要检查你决定的酒来自哪里，因为真正的原酒来自意大利的一个特定地区。值得知道的是，葡萄酒可能是甜的，但你应该仔细检查，因为这在酒瓶上有明确的描述，应该是说 "doux"，"甜"，"dulce"。然而，请记住，即使你选择了甜酒，这里的酸度总是更加突出，所以它不会是典型的甜酒。这款酒含有酵母的痕迹，因为它是以传统的方式生产的，即使用spumanti方法来制造起泡酒。这种酒值得饮用，因为它是最便宜的，同时也是最好的起泡酒。味道独特，清爽，奇妙的果味，美味。研究葡萄酒的专家指出，这种产自威尼托的葡萄酒能够发挥巨大的作用，轻盈的气体使美食家们达到一种欣喜的状态，所以它是庆祝成功的好东西。这款酒是为老饕们准备的，价格在70至120波兰兹罗提之间，是无可挑剔的。然而，一切都取决于我们对想喝的葡萄酒的期望，因为我们已经可以在25波兰兹罗提买到一个有梨子香味的体面的葡萄酒，在葡萄酒商店买到一个更好的、更浓郁的葡萄酒，价格为50波兰兹罗提，这比这个价格范围内的气泡酒好得多。 普罗塞克 这是一款完美的开胃酒，以其经典的形式饮用，加上新鲜桃汁，它将成为一款美妙的威尼斯贝利尼鸡尾酒。当然，值得去了解这种美妙的饮料。
