Anggur Italia dihargai oleh para penikmat minuman jenis ini, Prosecco menjadi populer sejak abad ke-19, ketika processo di Conegliano- Valdobiaddene mulai diproduksi. Pada tahun 2020, 486 juta botol prosecco diproduksi, banyak di antaranya diekspor oleh orang Italia.
Di mana prosecco diproduksi?
Penting untuk diketahui bahwa sebagian besar prosecco diproduksi di wilayah Veneto, sementara setiap botol kelima berasal dari Friuli Venezia- Giulia. Oleh karena itu, kita dapat mengatakan bahwa Veneto adalah wilayah Italia di mana tempat lahirnya anggur yang sangat baik, yang dipilih oleh orang Eropa, berada. Alkohol ini sangat mulia, dan di Polandia, alkohol ini masih merupakan alkohol yang belum dieksplorasi secara menyeluruh, dan banyak orang yang masih belum mengetahui rasa, varietas dan jenisnya.
Apa yang harus Anda ketahui tentang prosecco?
Pada tahun 1772, Francesco Maria Malvolti adalah orang pertama yang mendeskripsikan minuman mulia ini dengan cara ini. Selama bertahun-tahun, alkohol yang seharusnya disebut glera disebut sebagai Prosecco, meskipun secara faktual ini tidak benar, karena nama ini hanya boleh diterapkan pada anggur yang diproduksi untuk wine di satu wilayah tertentu di Veneto. O Prosecco, dapat dikatakan sebagai sparkling wine terlaris, dan diperkirakan bahwa penjualan akan tetap berada pada tingkat yang sangat tinggi pada tahun-tahun berikutnya juga. Sampanye Prancis dan cava Spanyol, yang juga merupakan sparkling wine, berbeda dari alkohol yang dimaksud dalam metode fermentasi. Fermentasi sparkling wine Italia dari Veneto dilakukan dengan menggunakan metode Martinotti, di mana refermentasi dilakukan dalam autoklaf, sedangkan untuk sampanye dan cava, fermentasi dilakukan dengan menggunakan metode klasik, juga sering disebut sebagai sampanye. Perlu diketahui bahwa prosecco Ini juga bebas gelembung, para penikmat sering menyebut varietas ini sebagai tranquillo. Wine Italia sangat cocok untuk pesta, tetapi harus disadari bahwa wine ini bukan satu-satunya, karena wine ini sangat cocok dengan udang dan hidangan pasta dengan rempah-rempah ringan. Perlu diketahui bahwa prosecco Mencirikan pengalaman rasa yang luar biasa, para pendukung sparkling wine ini menekankan bahwa wine ini paling baik jika didinginkan hingga sekitar 0 derajat. Perlu diketahui bahwa ini juga merupakan bahan yang ideal untuk koktail terbaik, meskipun kaum konservatif sering berpandangan bahwa koktail tidak boleh dicampur. Dalam beberapa tahun terakhir ini, telah terjadi peningkatan produksi tiga kali lipat dari Prosecco.
Bagaimana cara memilih prosecco yang sempurna untuk diri Anda sendiri, sebagai orang awam?
Pertama, sangat penting untuk menyadari fakta bahwa ada varietas wine ini dengan kadar gula yang berbeda, seperti yang dapat Anda temukan:
- Brut, yang mengandung konsentrasi gula paling rendah, memiliki rasa kering dan sedikit asam;
- ekstra kering, dengan rasa yang sedikit lebih lembut;
- secco, juga disebut kering, kedua nama itu benar, di mana terdapat paling banyak gula;
- setengah detik;
Anggur juga dibagi berdasarkan konsentrasi CO2, pembagiannya adalah sebagai berikut: spumante, frizzante, tranquillo. Saat memilih wine yang tepat untuk diri Anda sendiri, Anda juga harus memperhatikan penutupnya. Yang terbaik adalah jika wine ditutup dengan gabus, karena dengan cara ini wine dapat menjaga CO2 yang dihasilkan, sehingga menjaga rasa ideal dan gelembung-gelembungnya. Sangat mudah untuk mengenali anggur palsu, seperti yang dapat Anda lihat dari fakta bahwa segelnya tidak ada, yang asli prosecco Wajib hukumnya untuk memiliki band klasik bersama dengan nomor progresif. Anda juga perlu memeriksa dari mana asal alkohol yang Anda pilih, karena alkohol asli berasal dari wilayah tertentu di Italia. Perlu diketahui bahwa wine ini mungkin manis, tetapi Anda harus memeriksanya dengan cermat, karena hal ini dijelaskan dengan jelas pada botolnya, seharusnya tertulis 'doux', 'sweet', 'dulce'. Namun, ingatlah bahwa meskipun Anda memilih yang manis, keasamannya selalu lebih ditonjolkan di sini, jadi wine ini tidak akan menjadi wine yang manis. Wine ini mengandung jejak ragi, karena diproduksi dengan cara tradisional, yaitu menggunakan metode spumanti untuk membuat sparkling wine. Wine ini layak diminum karena harganya yang paling murah dan pada saat yang sama merupakan wine bersoda terbaik. Rasanya unik, menyegarkan, buah yang luar biasa, lezat. Spesialis yang mempelajari wine menunjukkan bahwa wine yang diproduksi di Veneto ini mampu melakukan hal-hal hebat, gas ringan membawa gourmet ke keadaan euforia, jadi sangat bagus untuk merayakan keberhasilan. Anggur yang dibuat dengan mempertimbangkan para pecinta kuliner ini, harganya antara 70 hingga 120 PLN dan tidak ada duanya. Namun, semuanya tergantung pada harapan kita dari wine yang ingin kita minum, karena kita sudah dapat membeli wine yang layak dengan aroma pir seharga 25 PLN, sedikit lebih baik, lebih intens di toko wine seharga 50 PLN, yang jauh lebih baik daripada cava dalam kisaran harga ini. Prosecco Minuman beralkohol yang sempurna, disajikan dalam bentuk klasiknya, dengan percikan jus persik segar, ini akan menjadi koktail Venetian Bellini yang luar biasa. Tentu saja, ada baiknya mengenal minuman yang luar biasa ini.
