Italiaanse wijn wordt gewaardeerd door kenners van dit soort drank, Prosecco werd al populair in de 19e eeuw, toen processo di Conegliano- Valdobiaddene begon te worden geproduceerd. In 2020 werden 486 miljoen flessen prosecco geproduceerd, waarvan een groot deel door Italianen werd uitgevoerd.
Waar wordt prosecco geproduceerd?
Het is belangrijk te weten dat de overgrote meerderheid van prosecco wordt geproduceerd in de regio Veneto, terwijl één vijfde fles uit Friuli Venezia-giulia komt. We kunnen dus stellen dat Veneto de regio van Italië is waar de wieg staat van de zeer goede wijn, die door de Europeanen wordt gekozen. Deze alcohol is uiterst edel en in Polen is hij nog steeds niet grondig onderzocht, en veel mensen weten nog steeds niet welke smaken, variëteiten en soorten het zijn.
Wat moet je weten over prosecco?
In 1772 was Francesco Maria Malvolti de eerste die deze edele drank op deze manier beschreef. Jarenlang werd de alcohol die glera moest worden genoemd, aangeduid als prosecco, hoewel dit feitelijk onjuist was, omdat deze benaming alleen zou mogen gelden voor druiven die zijn geproduceerd voor wijn in één bepaald gebied in de Veneto. O prosecco, kan worden gezegd dat het de best verkochte mousserende wijn is, en voorspeld wordt dat de verkoop ook in de daaropvolgende jaren op een zeer hoog peil zal blijven. De Franse champagne en de Spaanse cava, die ook mousserende wijnen zijn, verschillen van de betrokken alcohol door de wijze van gisting. De gisting van Italiaanse mousserende wijn uit Veneto vindt plaats volgens de Martinotti-methode, waarbij de hergisting plaatsvindt in een autoclaaf, terwijl in het geval van champagne en cava de gisting plaatsvindt volgens de klassieke methode, die ook vaak champagne wordt genoemd. Het is de moeite waard te weten dat prosecco Hij bevat ook geen belletjes, kenners noemen deze soort vaak tranquillo. Italiaanse wijn is perfect voor feestjes, maar u moet weten dat het niet de enige is, want hij past perfect bij garnalen en pastagerechten met lichte kruiden. Het is de moeite waard te weten dat prosecco een uitstekende smaakbeleving kenmerken, benadrukken voorstanders van deze mousserende wijn dat hij het beste gekoeld kan worden tot ongeveer 0 graden. Het is de moeite waard te weten dat het ook een ideaal ingrediënt is voor de beste cocktails, hoewel conservatieven vaak van mening zijn dat het niet moet worden gemengd. De laatste jaren is de productie verdrievoudigd van prosecco.
Hoe kies je als leek die perfecte prosecco voor jezelf?
In de eerste plaats is het heel belangrijk te weten dat er variëteiten van deze wijn zijn met verschillende suikergehalten:
- De brut, die de laagste suikerconcentratie bevat, heeft een droge, lichtzure smaak;
- extra droog, met een iets delicatere smaak;
- secco, ook wel droog genoemd, beide namen zijn correct, daar zit de meeste suiker in;
- demi-seconde;
Wijn wordt ook ingedeeld naar CO2-concentratie, de indeling is als volgt: spumante, frizzante, tranquillo. Wanneer u de juiste wijn voor uzelf kiest, moet u ook goed letten op de sluiting. Het is het beste als de wijn wordt afgesloten met een kurk, want zo wordt de geproduceerde CO2 vastgehouden, waardoor de ideale smaak en bubbels behouden blijven. Het is heel gemakkelijk om een namaakwijn te herkennen, zoals je kunt zien aan het feit dat het zegel er niet op zit, de echte prosecco Het is verplicht om een klassieke band samen met een progressief nummer te hebben. Het is ook noodzakelijk na te gaan waar de alcohol die u kiest vandaan komt, want het echte origineel komt uit een bepaalde streek in Italië. Het is goed te weten dat de wijn zoet kan zijn, maar u moet dit goed controleren, want dit staat duidelijk beschreven op de fles, er hoort te staan "doux", "zoet", "dulce". Vergeet echter niet dat, zelfs als u voor zoet kiest, de zuurgraad hier altijd veel meer geaccentueerd is, zodat het geen typisch zoete wijn zal zijn. Deze wijn bevat sporen van gist omdat hij op traditionele wijze wordt geproduceerd, d.w.z. volgens de spumanti-methode voor het maken van mousserende wijnen. Deze wijn is het drinken waard omdat hij de goedkoopste en tegelijk de beste van de mousserende wijnen is. De smaak is uniek, verfrissend, heerlijk fruitig, heerlijk. Specialisten die wijn bestuderen wijzen erop dat deze in Veneto geproduceerde wijn tot grote dingen in staat is, lichtgas brengt de fijnproever in een staat van euforie, dus is het geweldig om successen te vieren. De wijn, die is gemaakt met fijnproevers in gedachten, kost tussen 70 en 120 PLN en is onverslaanbaar. Het hangt echter allemaal af van onze verwachtingen van de wijn die we willen drinken, want we kunnen al een degelijke wijn met perenaroma kopen voor 25 PLN, een iets betere, intensere wijn in een wijnwinkel voor 50 PLN, die veel beter is dan cava in deze prijsklasse. Prosecco Een perfect aperitief, wordt deze in zijn klassieke vorm geserveerd, met een scheutje vers perziksap wordt het een heerlijke Venetiaanse Bellini-cocktail. Zeker, het is de moeite waard om deze heerlijke drank te leren kennen.
