Der italienische Wein wird von Kennern dieser Art von Getränken geschätzt, Prosecco wurde bereits im 19. Jahrhundert populär, als die Herstellung von Processo di Conegliano-Valdobiaddene begann. Im Jahr 2020 wurden 486 Millionen Flaschen Prosecco produziert, von denen viele von Italienern exportiert wurden.
Wo wird der Prosecco hergestellt?
Es ist wichtig zu wissen, dass die überwiegende Mehrheit der Prosecco wird in der Region Venetien hergestellt, während jede fünfte Flasche aus Friaul-Julisch-Venetien stammt. Man könnte also sagen, dass Venetien die Region Italiens ist, in der die Wiege des sehr guten Weins steht, den die Europäer ausgewählt haben. Es handelt sich um einen äußerst edlen Alkohol, der in Polen noch immer nicht gründlich erforscht ist und von dem viele Menschen nicht wissen, welche Geschmacksrichtungen, Sorten und Arten er hat.
Was sollten Sie über Prosecco wissen?
Francesco Maria Malvolti war 1772 der erste, der dieses edle Getränk auf diese Weise beschrieb. Viele Jahre lang wurde der Alkohol, der als Glera bezeichnet werden sollte, als Prosecco, Dies war jedoch nicht korrekt, da dieser Name nur für Trauben verwendet werden durfte, die in einem bestimmten Gebiet in Venetien zu Wein verarbeitet wurden. O Prosecco, kann als der meistverkaufte Schaumwein bezeichnet werden, und es wird prognostiziert, dass der Absatz auch in den Folgejahren auf einem sehr hohen Niveau bleiben wird. Der französische Champagner und der spanische Cava, die ebenfalls Schaumweine sind, unterscheiden sich von dem betreffenden Alkohol durch die Art der Gärung. Die Gärung von italienischem Schaumwein aus Venetien erfolgt nach der Martinotti-Methode, bei der die Gärung in einem Autoklaven stattfindet, während die Gärung von Champagner und Cava nach der klassischen Methode erfolgt, die auch oft als Champagner bezeichnet wird. Es ist wichtig zu wissen, dass Prosecco Sie ist auch blasenfrei, Kenner bezeichnen diese Sorte oft als tranquillo. Der italienische Wein eignet sich hervorragend für Partys, aber man sollte sich darüber im Klaren sein, dass er nicht der einzige ist, denn er passt perfekt zu Garnelen und Nudelgerichten mit leichten Gewürzen. Es ist wichtig zu wissen, dass Prosecco Befürworter dieses Schaumweins betonen, dass er am besten ist, wenn er auf etwa 0 Grad gekühlt wird, um ein hervorragendes Geschmackserlebnis zu bieten. Es lohnt sich zu wissen, dass er auch eine ideale Zutat für die besten Cocktails ist, obwohl Konservative oft der Meinung sind, dass er nicht gemischt werden sollte. In den letzten Jahren hat sich die Produktion von Prosecco.
Wie wählt man als Laie den perfekten Prosecco für sich aus?
Zunächst ist es sehr wichtig zu wissen, dass es verschiedene Sorten dieses Weins mit unterschiedlichem Zuckergehalt gibt, wie Sie feststellen können:
- Der Brut, der die geringste Zuckerkonzentration enthält, hat einen trockenen, leicht säuerlichen Geschmack;
- extra trocken, mit einem etwas delikateren Geschmack;
- secco, auch trocken genannt, beide Bezeichnungen sind korrekt, wo der meiste Zucker enthalten ist;
- demi-sec;
Der Wein wird auch nach der CO2-Konzentration eingeteilt, und zwar wie folgt: spumante, frizzante, tranquillo. Wenn Sie den richtigen Wein für sich auswählen, sollten Sie auch auf den Verschluss achten. Am besten ist es, wenn der Wein mit einem Korken verschlossen wird, denn auf diese Weise wird das produzierte CO2 zurückgehalten, wodurch der ideale Geschmack und die Bläschen erhalten bleiben. Es ist sehr einfach, einen gefälschten Wein zu erkennen, da das Siegel nicht vorhanden ist und der echte Wein Prosecco Es ist obligatorisch, eine klassische Band zusammen mit einer progressiven Nummer zu haben. Sie sollten auch prüfen, woher der Alkohol stammt, für den Sie sich entscheiden, denn das echte Original kommt aus einer bestimmten Region Italiens. Es ist wichtig zu wissen, dass der Wein süß sein kann, aber Sie sollten dies genau überprüfen, da dies auf der Flasche deutlich beschrieben ist, es soll "doux", "süß", "dulce" heißen. Denken Sie jedoch daran, dass selbst wenn Sie sich für einen süßen Wein entscheiden, die Säure hier immer viel stärker betont ist, so dass es sich nicht um einen typisch süßen Wein handelt. Dieser Wein enthält Spuren von Hefe, da er auf traditionelle Weise hergestellt wird, d.h. nach der Spumanti-Methode, bei der Schaumweine produziert werden. Es lohnt sich, diesen Wein zu trinken, denn er ist der billigste und gleichzeitig der beste unter den Schaumweinen. Der Geschmack ist einzigartig, erfrischend, herrlich fruchtig, lecker. Fachleute, die sich mit Wein befassen, weisen darauf hin, dass dieser in Venetien hergestellte Wein Großes zu leisten vermag, dass das leichte Gas den Feinschmecker in einen Zustand der Euphorie versetzt, so dass man mit ihm Erfolge feiern kann. Der Wein, der für Feinschmecker hergestellt wird, kostet zwischen 70 und 120 PLN und ist unschlagbar. Alles hängt jedoch von den Erwartungen ab, die wir an den Wein stellen, den wir trinken wollen, denn wir können bereits für 25 PLN einen anständigen Wein mit Birnenaroma kaufen, einen etwas besseren, intensiveren in einer Weinhandlung für 50 PLN, der viel besser ist als Cava in dieser Preisklasse. Prosecco Ein perfekter Aperitif, der in seiner klassischen Form serviert wird, mit einem Spritzer frischem Pfirsichsaft ergibt er einen wunderbaren venezianischen Bellini-Cocktail. Es lohnt sich auf jeden Fall, dieses wunderbare Getränk kennen zu lernen.
