O vinho italiano é apreciado pelos conhecedores deste tipo de bebida, o Prosecco tornou-se popular já no século XIX, quando o processo di Conegliano- Valdobiaddene começou a ser produzido. Em 2020, foram produzidos 486 milhões de garrafas de prosecco, muitas das quais foram exportadas por italianos.
Onde é produzido o prosecco?
É importante saber que a grande maioria dos prosecco é produzido na região de Veneto, enquanto que cada quinta garrafa vem de Friuli Venezia- Giulia. Podemos dizer, portanto, que o Veneto é a região da Itália onde se encontra o berço de um vinho muito bom, escolhido pelos europeus. Este álcool é extremamente nobre, e na Polónia é ainda um álcool que ainda não foi completamente explorado, e muitas pessoas ainda não sabem que sabores, variedades e tipos ele é.
O que deve saber sobre a prosecco?
Em 1772, Francesco Maria Malvolti foi o primeiro a descrever esta nobre bebida desta forma. Durante muitos anos, o álcool que deveria ser chamado de glera foi referido como prosecco, embora isto fosse factualmente incorrecto, porque este nome só deveria ter sido aplicado a uvas que foram produzidas para vinho numa determinada região do Veneto. O prosecco, pode dizer-se que é o vinho espumante mais vendido, e prevê-se que as vendas se mantenham a um nível muito elevado também nos anos seguintes. O champanhe francês e a cava espanhola, que também são vinhos espumantes, diferem do álcool em questão no método de fermentação. A fermentação do vinho espumante italiano do Veneto é realizada pelo método Martinotti, onde a refermentação tem lugar em autoclave, enquanto que no caso do champanhe e da cava, a fermentação é realizada pelo método clássico, também frequentemente referido como champanhe. Vale a pena saber que prosecco É também sem bolhas, os conhecedores referem-se frequentemente a esta variedade como tranquillo. O vinho italiano é perfeito para festas, mas deve estar ciente de que não é o único, pois combina perfeitamente com camarões e pratos de massa com especiarias leves. Vale a pena saber que prosecco caracterizam uma excelente experiência gustativa, os proponentes deste vinho espumante sublinham que é melhor quando refrigerado a cerca de 0 graus. Vale a pena saber que é também um ingrediente ideal para os melhores cocktails, embora os conservadores sejam muitas vezes de opinião que não deve ser misturado. Nos últimos anos, houve uma triplicação da produção de prosecco.
Como escolher aquele procurador perfeito para si, sendo um leigo?
Em primeiro lugar, é muito importante estar ciente do facto de que existem variedades deste vinho com diferentes níveis de açúcar, como se pode encontrar:
- O brut, que contém a menor concentração de açúcar, tem um sabor seco, ligeiramente ácido;
- extra seco, com um sabor ligeiramente mais delicado;
- secco, também chamado seco, ambos os nomes são correctos, onde há mais açúcar;
- demi- seg;
O vinho é também dividido pela concentração de CO2, a divisão é a seguinte: spumante, frizzante, tranquillo. Ao escolher o vinho certo para si, deve também prestar muita atenção ao seu encerramento. É melhor que o vinho seja fechado com uma rolha, porque desta forma consegue manter o CO2 produzido, preservando assim o sabor ideal e as bolhas de ar. É muito fácil reconhecer um vinho falso, como se pode ver pelo facto de o selo não estar lá, o verdadeiro prosecco É obrigatório ter uma banda clássica juntamente com um número progressivo. É também necessário verificar de onde vem o álcool que decide, uma vez que o verdadeiro original vem de uma região específica em Itália. Vale a pena saber que o vinho pode ser doce, mas deve verificar isto cuidadosamente, uma vez que isto está claramente descrito na garrafa, é suposto dizer 'doux', 'doce', 'dulce'. Lembre-se, contudo, que mesmo se optar pelo doce, a acidez é sempre muito mais acentuada aqui, pelo que não será um vinho tipicamente doce. Este vinho contém vestígios de levedura, uma vez que é produzido da forma tradicional, ou seja, utilizando o método spumanti de fazer vinhos espumantes. Este vinho vale a pena beber pela razão de ser o mais barato e ao mesmo tempo o melhor dos vinhos espumantes. O sabor é único, refrescante, maravilhosamente frutado, delicioso. Os especialistas que estudam vinho salientam que este vinho produzido no Veneto é capaz de fazer grandes coisas, o gás leve leva o gourmet a um estado de euforia, por isso é óptimo celebrar os sucessos. O vinho, que é feito a pensar nos gourmets, custa entre 70 e 120 PLN e é imbatível. Contudo, tudo depende das nossas expectativas do vinho que queremos beber, porque já podemos comprar um vinho decente com aroma a pêra por 25 PLN, um pouco melhor, mais intenso numa loja de vinhos por 50 PLN, o que é muito melhor do que cava nesta gama de preços. Prosecco Um aperitivo perfeito, este é servido na sua forma clássica, com um salpico de sumo de pêssego fresco fará um maravilhoso cocktail veneziano Bellini. Certamente, vale a pena conhecer esta maravilhosa bebida.
