Italienska viner uppskattas av kännare av denna typ av dryck, Prosecco blev populär så tidigt som på 1800-talet, när processo di Conegliano- Valdobiaddene började produceras. År 2020 producerades 486 miljoner flaskor prosecco, varav många exporterades av italienare.
Var produceras prosecco?
Det är viktigt att veta att den stora majoriteten av de prosecco produceras i Veneto, medan var femte flaska kommer från Friuli Venezia- Giulia. Vi kan därför säga att Veneto är den region i Italien där vaggan för det mycket goda vinet, som européerna väljer, ligger. Denna alkohol är extremt ädel, och i Polen är det fortfarande en alkohol som inte har utforskats ordentligt, och många människor vet fortfarande inte vilka smaker, sorter och typer den har.
Vad bör du veta om prosecco?
År 1772 var Francesco Maria Malvolti den första som beskrev denna ädla dryck på detta sätt. Under många år kallades den alkohol som borde kallas glera för prosecco, Detta var dock felaktigt, eftersom detta namn endast skulle ha använts för druvor som producerades för vin i en viss region i Veneto. O prosecco, kan sägas vara det mest sålda mousserande vinet, och man räknar med att försäljningen kommer att ligga på en mycket hög nivå även under de kommande åren. Fransk champagne och spansk cava, som också är mousserande viner, skiljer sig från alkoholen i fråga genom jäsningsmetoden. Jäsningen av italienskt mousserande vin från Veneto sker enligt Martinotti-metoden, där omjäsningen sker i en autoklav, medan jäsningen av champagne och cava sker enligt den klassiska metoden, som också ofta kallas champagne. Det är värt att veta att prosecco Den är också bubbelfri, och kännare kallar ofta denna sort för tranquillo. Det italienska vinet är perfekt för fester, men du bör vara medveten om att det inte är det enda, eftersom det passar perfekt till räkor och pastarätter med lätta kryddor. Det är värt att veta att prosecco Förespråkare av detta mousserande vin betonar att det är bäst när det är kylt till cirka 0 grader. Det är värt att veta att det också är en idealisk ingrediens för de bästa cocktails, även om konservativa ofta anser att den inte bör blandas. Under de senaste åren har produktionen av prosecco.
Hur väljer man som lekman den perfekta proseccoen för sig själv?
För det första är det mycket viktigt att vara medveten om att det finns olika sorter av detta vin med olika sockernivåer:
- Brut, som innehåller den lägsta sockerhalten, har en torr och lätt syrlig smak;
- extra torr, med en något mer delikat smak;
- secco, även kallad torr, båda namnen är korrekta, där det finns mest socker;
- demi- sek;
Vinet delas också in efter CO2-koncentration, enligt följande: spumante, frizzante, tranquillo. När du väljer rätt vin för dig själv bör du också vara uppmärksam på dess förslutning. Det är bäst om vinet är förslutet med en kork, eftersom det på så sätt lyckas hålla kvar den koldioxid som produceras och på så sätt bevara den perfekta smaken och bubblorna. Det är mycket lätt att känna igen ett förfalskat vin, vilket man kan se genom att förseglingen saknas. prosecco Det är obligatoriskt att ha ett klassiskt band tillsammans med ett progressivt nummer. Det är också nödvändigt att kontrollera var alkoholen du väljer kommer ifrån, eftersom det äkta originalet kommer från en viss region i Italien. Det är värt att veta att vinet kan vara sött, men du bör kontrollera detta noggrant, eftersom det står tydligt beskrivet på flaskan, det ska stå "doux", "sweet", "dulce". Kom dock ihåg att även om du väljer sött är syran alltid mycket mer framhävd här, så det blir inte ett typiskt sött vin. Vinet innehåller spår av jäst eftersom det framställs på traditionellt sätt, dvs. med hjälp av spumanti-metoden för framställning av mousserande viner. Detta vin är värt att dricka eftersom det är det billigaste och samtidigt det bästa av de mousserande vinerna. Smaken är unik, uppfriskande, härligt fruktig och läcker. Specialister som studerar vin påpekar att detta vin som produceras i Veneto kan göra stora saker, ljusgas för gourmetens eufori till ett tillstånd av eufori, så det är bra att fira framgångar. Vinet, som är tillverkat för gourmeter, kostar mellan 70 och 120 PLN och är oslagbart. Allt beror dock på vad vi förväntar oss av det vin vi vill dricka, eftersom vi redan kan köpa ett hyggligt vin med pärondoft för 25 PLN, ett lite bättre och mer intensivt vin i en vinbutik för 50 PLN, vilket är mycket bättre än cava i den här prisklassen. Prosecco En perfekt aperitif som serveras i sin klassiska form, med en skvätt färsk persikosaft blir det en underbar venetiansk Bellini-cocktail. Det är verkligen värt att lära känna denna underbara dryck.
