El vino italiano es apreciado por los conocedores de este tipo de bebida, el Prosecco se hizo popular ya en el siglo XIX, cuando se empezó a producir el processo di Conegliano- Valdobiaddene. En 2020 se produjeron 486 millones de botellas de prosecco, muchas de las cuales fueron exportadas por los italianos.
¿Dónde se produce el prosecco?
Es importante saber que la gran mayoría de prosecco se produce en la región del Véneto, mientras que una de cada cinco botellas procede de Friuli Venezia- Giulia. Podríamos decir, por tanto, que el Véneto es la región de Italia donde se encuentra la cuna del muy buen vino, elegido por los europeos. Este alcohol es extremadamente noble, y en Polonia todavía es un alcohol que no se ha explorado a fondo, y mucha gente todavía no sabe de qué sabores, variedades y tipos se trata.
¿Qué debe saber sobre el prosecco?
En 1772, Francesco Maria Malvolti fue el primero en describir así esta noble bebida. Durante muchos años, el alcohol que debería llamarse glera se denominó prosecco, aunque en realidad era incorrecto, ya que esta denominación sólo debería aplicarse a las uvas que se producen para el vino en una región concreta del Véneto. O prosecco, puede decirse que es el vino espumoso más vendido, y se prevé que las ventas se mantengan en un nivel muy alto también en los años siguientes. El champán francés y el cava español, que también son vinos espumosos, se diferencian del alcohol en cuestión en el método de fermentación. La fermentación de los vinos espumosos italianos del Véneto se realiza con el método Martinotti, en el que la refermentación tiene lugar en un autoclave, mientras que en el caso del champán y el cava, la fermentación se realiza con el método clásico, también conocido como champán. Conviene saber que prosecco También no tiene burbujas, los entendidos suelen referirse a esta variedad como tranquillo. El vino italiano es perfecto para las fiestas, pero hay que tener en cuenta que no es el único, ya que combina perfectamente con las gambas y los platos de pasta con especias ligeras. Conviene saber que prosecco caracterizan una excelente experiencia gustativa, los defensores de este vino espumoso subrayan que es mejor cuando se enfría a unos 0 grados. Conviene saber que también es un ingrediente ideal para los mejores cócteles, aunque los conservadores suelen opinar que no debe mezclarse. En los últimos años se ha triplicado la producción de prosecco.
¿Cómo elegir el prosecco perfecto para usted, siendo un profano?
En primer lugar, es muy importante ser consciente de que hay variedades de este vino con diferentes niveles de azúcar, como se puede encontrar:
- El brut, que contiene la menor concentración de azúcar, tiene un sabor seco y ligeramente ácido;
- extra seco, con un sabor ligeramente más delicado;
- secco, también llamado seco, ambos nombres son correctos, donde hay más azúcar;
- demi-sec;
El vino también se divide por la concentración de CO2, la división es la siguiente: spumante, frizzante, tranquillo. A la hora de elegir el vino adecuado para ti, también debes prestar mucha atención a su cierre. Lo mejor es que el vino se cierre con un corcho, porque así se consigue mantener el CO2 producido, manteniendo así el sabor y las burbujas ideales. Es muy fácil reconocer un vino falsificado como se puede ver por el hecho de que el sello no está allí, el verdadero prosecco Es obligatorio tener una banda clásica junto con un número progresivo. También es necesario comprobar de dónde procede el alcohol que se decida, ya que el auténtico original procede de una región concreta de Italia. Conviene saber que el vino puede ser dulce, pero hay que comprobarlo con cuidado, ya que esto está claramente descrito en la botella, se supone que dice "doux", "dulce", "dulce". Recuerde, sin embargo, que aunque opte por el dulce, la acidez es siempre mucho más acentuada aquí, por lo que no será un vino típicamente dulce. Este vino contiene trazas de levadura, ya que se produce de forma tradicional, es decir, utilizando el método spumanti de elaboración de vinos espumosos. Merece la pena beber este vino porque es el más barato y al mismo tiempo el mejor de los vinos espumosos. El sabor es único, refrescante, maravillosamente afrutado, delicioso. Los especialistas que estudian el vino señalan que este vino producido en el Véneto es capaz de hacer grandes cosas, el gas ligero lleva al gastrónomo a un estado de euforia, por lo que es estupendo para celebrar los éxitos. El vino, elaborado pensando en los gourmets, cuesta entre 70 y 120 PLN y es inmejorable. Sin embargo, todo depende de las expectativas que tengamos del vino que queramos beber, porque ya podemos comprar un vino decente con aroma a pera por 25 PLN, y uno un poco mejor y más intenso en una vinoteca por 50 PLN, que es mucho mejor que el cava en este rango de precios. Prosecco Un aperitivo perfecto, se sirve en su forma clásica, con un chorrito de zumo de melocotón fresco será un maravilloso cóctel Bellini veneciano. Desde luego, merece la pena conocer esta maravillosa bebida.
