İtalyan şarabı, bu tür içeceklerin uzmanları tarafından takdir edilmektedir, Prosecco, Processo di Conegliano- Valdobiaddene'nin üretilmeye başladığı 19. yüzyılın başlarında popüler hale gelmiştir. 2020 yılında 486 milyon şişe prosecco üretildi ve bunların çoğu İtalyanlar tarafından ihraç edildi.
Prosecco nerede üretilir?
Şunu bilmek önemlidir ki prosecco Veneto bölgesinde üretilirken, her beş şişeden biri Friuli Venezia- Giulia'dan gelmektedir. Bu nedenle Veneto'nun, Avrupalılar tarafından seçilen çok iyi şarabın beşiğinin bulunduğu İtalya bölgesi olduğunu söyleyebiliriz. Bu alkol son derece asildir ve Polonya'da hala tam olarak keşfedilmemiş bir alkoldür ve birçok insan hala hangi tatların, çeşitlerin ve türlerin olduğunu bilmemektedir.
Prosecco hakkında ne bilmelisiniz?
1772 yılında Francesco Maria Malvolti bu asil içeceği bu şekilde tanımlayan ilk kişi olmuştur. Uzun yıllar boyunca, glera olarak adlandırılması gereken alkol Prosecco, Ancak bu gerçekte yanlıştı, çünkü bu tanımlama sadece Veneto'daki belirli bir bölgede şarap için üretilen üzümler için geçerli olmalıydı. O Prosecco, en çok satan köpüklü şarap olduğu söylenebilir ve satışların sonraki yıllarda da çok yüksek bir seviyede kalacağı tahmin edilmektedir. Yine köpüklü şaraplar olan Fransız şampanyası ve İspanyol cavası, fermantasyon yöntemi bakımından söz konusu alkolden farklıdır. Veneto'dan gelen İtalyan köpüklü şarabının fermantasyonu, yeniden fermantasyonun otoklavda gerçekleştiği Martinotti yöntemi kullanılarak gerçekleştirilirken, şampanya ve cava söz konusu olduğunda fermantasyon, genellikle şampanya olarak da adlandırılan klasik yöntem kullanılarak gerçekleştirilir. Şunu bilmekte fayda var prosecco Aynı zamanda kabarcıksızdır, uzmanlar genellikle bu çeşidi tranquillo olarak adlandırır. İtalyan şarabı partiler için mükemmeldir, ancak karides ve hafif baharatlı makarna yemekleri ile mükemmel uyum sağladığından tek şarap olmadığını bilmelisiniz. Şunu bilmekte fayda var prosecco Mükemmel bir tat deneyimini karakterize eden bu köpüklü şarabın savunucuları, yaklaşık 0 dereceye kadar soğutulduğunda en iyisi olduğunu vurgulamaktadır. Muhafazakarlar genellikle karıştırılmaması gerektiği görüşünü benimsese de, en iyi kokteyller için de ideal bir bileşen olduğunu bilmeye değer. Son yıllarda, Türkiye'de bu ürünlerin üretimi üç katına çıkmıştır. Prosecco.
Meslekten olmayan biri olarak kendiniz için mükemmel prosecco'yu nasıl seçersiniz?
Öncelikle, bulabileceğiniz gibi, bu şarabın farklı şeker seviyelerine sahip çeşitleri olduğunun farkında olmak çok önemlidir:
- En düşük şeker konsantrasyonunu içeren brut, kuru ve hafif asidik bir tada sahiptir;
- ekstra kuru, biraz daha hassas bir tada sahiptir;
- sekco, kuru olarak da adlandırılır, her iki isim de doğrudur, en çok şekerin olduğu yer;
- demi-saniye;
Şarap ayrıca CO2 konsantrasyonuna göre de ayrılır, bu ayrım şu şekildedir: spumante, frizzante, tranquillo. Kendiniz için doğru şarabı seçerken, kapağına da çok dikkat etmelisiniz. Şarabın bir mantarla kapatılması en iyisidir, çünkü bu şekilde üretilen CO2'yi tutmayı başarır, böylece ideal lezzet ve kabarcıklar korunur. Mührün bulunmamasından da anlaşılacağı üzere sahte bir şarabı tanımak çok kolaydır, gerçek prosecco Klasik bir grubun progresif bir numarayla birlikte olması zorunludur. Karar verdiğiniz alkolün nereden geldiğini de kontrol etmeniz gerekir, çünkü gerçek orijinal alkol İtalya'daki belirli bir bölgeden gelir. Şarabın tatlı olabileceğini bilmenizde fayda var, ancak bunu dikkatlice kontrol etmelisiniz, çünkü bu şişede açıkça belirtilmiştir, 'doux', 'sweet', 'dulce' yazması gerekiyor. Bununla birlikte, tatlı tercih etseniz bile, asiditenin burada her zaman çok daha fazla vurgulandığını, bu nedenle tipik bir tatlı şarap olmayacağını unutmayın. Bu şarap, geleneksel yöntemle, yani köpüklü şarap yapımında kullanılan spumanti yöntemiyle üretildiği için maya izleri içerir. Bu şarap, köpüklü şarapların en ucuzu ve aynı zamanda en iyisi olması nedeniyle içilmeye değerdir. Tadı eşsiz, ferahlatıcı, harika meyveli, lezzetli. Şarap üzerine çalışan uzmanlar, Veneto'da üretilen bu şarabın harika şeyler yapabildiğini, hafif gazın gurmeyi coşku durumuna getirdiğini, bu nedenle başarıları kutlamak için harika olduğunu belirtiyor. Gurmeler düşünülerek yapılan şarabın fiyatı 70 ila 120 PLN arasındadır ve rakipsizdir. Ancak, her şey içmek istediğimiz şaraptan beklentilerimize bağlıdır, çünkü 25 PLN'ye armut aromalı iyi bir şarap, 50 PLN'ye bir şarap dükkanında biraz daha iyi, daha yoğun bir şarap satın alabiliriz, ki bu fiyat aralığında cava'dan çok daha iyidir. Prosecco Mükemmel bir aperatif olan bu kokteyl, klasik formunda servis edilir ve taze şeftali suyu eklenerek harika bir Venedik Bellini kokteyli haline getirilir. Bu harika içeceği tanımaya kesinlikle değer.
