Мечият чесън се използва в народната медицина от много отдавна. Въпреки че обикновеният чесън има много положителни свойства, неговият мечи аналог може да има още по-благоприятно въздействие върху работата на човешкия организъм.
Къде може да се намери мечи чесън?
Мечият чесън е известен още като цигански чесън. Някои хора го наричат лук на вещиците. Расте диво в горите на цяла Европа. Среща се и в някои части на Азия. В Полша расте в районите на Кампинската гора, Бешчадската и Беловежката гора.
Какви са характеристиките на мечия чесън?
Мечият чесън се характеризира с дългите си ланцетни листа. Те достигат дължина до 20-50 см. Именно тези листа са най-полезната част от мечия чесън за хората. Освен това мечият чесън се характеризира с тясна и дълга луковица. В началото тя е гладка, а по време на цъфтежа от нея се образува назъбена влакнеста маса. Чесънът има също цветове и плодове.
Развитие на мечи чесън
Мечият чесън цъфти от април до юни. Цъфти най-интензивно през май. Цветовете се опрашват от мухи и щурци. Плодовете и семената се образуват през юни и юли. Семената обикновено покълват след 14 месеца - от ноември до април.
Характеристики на мечи чесън
Растението има миризма, подобна на тази на чесъна. Той е отровен за някои бозайници, включително кучета. Съдържа етеричното масло урсалин и аскорбинова киселина. Билката съдържа гликозидни флавоноиди, фенолни съединения и лектини. Лукът е пълен с полизахариди и мастни киселини. Мечият чесън е с високо съдържание на магнезий, манган и желязо. Освен това има високо съдържание на аденозин.
Мечи чесън под защита
Мечият чесън е включен в списъците на застрашените видове в Естония, Латвия, Литва и Беларус. От 2004 г. е под частична защита на вида в Полша, тъй като се счита за изчезващ вид. През 2006 г. е включен в Червения списък на растенията и гъбите в Полша. Заплахите за мечия чесън включват превръщането на смесените гори в иглолистни, унищожаването на местообитанията в крайречните гори при регулирането на реките и неправилното управление на горите. Мечият чесън е класифициран като частично защитен растителен вид съгласно Наредбата на министъра на околната среда от 9 октомври 2014 г. "За защита на растителните видове". Тя може да бъде събирана само от субекти, които са получили разрешение за това.
Мечи чесън - свойства
Мечият чесън има много свойства. Това се дължи главно на факта, че листата му съдържат много активни съставки като алицин, серни съединения, хлорофил и флавоноиди. Това прави мечия чесън полезен за човешкия организъм. Той помага по много начини, които са подкрепени с научни доказателства. На първо място, той подпомага храносмилателната система. Подпомага стомашно-чревните проблеми. Екстрактът от мечи чесън намалява напрежението в тънките черва. Той също така помага да се отървете от паразитите в храносмилателната система. Мечият чесън се препоръчва и при проблеми с холестерола, помага за регулиране на кръвното налягане, поддържа имунитета и благодарение на него можете да поддържате здрави стави. Подпомага и функцията на черния дроб. Съставките, съдържащи се в мечия чесън, помагат за детоксикацията на организма, като неутрализират тежките метали и други задържащи се токсини.
Мечият чесън - за какво още помага?
Мечият чесън се използва като билка срещу скорбут. Той подобрява храносмилането, има антибактериално действие и предотвратява сърдечносъдови заболявания. Може да се използва и при респираторни проблеми, лечение на рани, хронични кожни заболявания и настинки. То успокоява и ревматичните болки. Твърди се дори, че може да предотврати появата на злокачествени тумори. Той предотвратява атеросклерозата и стимулира секрецията на стомашен сок и жлъчка, както и на бронхиална слуз. Използва се за лечение на цистицеркоза.
Ядливи и декоративни растения
Мечият чесън може да се класифицира като ядивно и декоративно растение. Всички части на това растение са годни за консумация. Те имат характерен чеснов вкус. Най-силен е, когато растението е свежо. Когато се сготви или изсуши, ароматът намалява. Обикновено се консумират листата, но цветовете и плодовете също могат да се консумират. Цветовете имат по-остър вкус от листата, а плодовете са с най-остър вкус. Те могат да се използват като гарнитура за ястия. Най-подходящото време за бране на листата на чесъна е преди цъфтежа му, през март или април. Те могат да се консумират сурови или сготвени. Те могат да се използват и за приготвяне на песто или да се добавят към супа, ризото, равиоли, кашкавал и извара. Лукът може да се използва като обикновения чесън. Сокът от мечи чесън се използва при диети за отслабване. Листата могат да се мариноват.
Мечи чесън и добавки
Мечият чесън се предлага в аптеката под различни форми. Те включват билки на прах, лосиони за външна употреба, капсули и таблетки. Чесънът не трябва да се приема от хора, които имат язва на стомаха или дванадесетопръстника. Трябва да се внимава и ако сте бременна или приемате антикоагуланти.
Един отговор
Сега е най-подходящото време за засаждане на зимен чесън. Обикновено го купувам от интернет, защото е по-изгодно и мога да си купя много от него за по-малко пари. Понякога чесънът се предлага на скилидки, а понякога на луковици. Когато е цяла, я разделям на отделни скилидки. Правя дупки в земята, достатъчно дълбоки, за да стигнат за показалеца ми, и вкарвам по една скилидка, със заострената страна нагоре. Повече или по-малко на разстояние една от друга, но понякога и по-близо, най-много да изтръгна най-слабите през пролетта, за да направя повече място за останалите. Засаждам зимните сортове пролетен лук по същия начин. А на сенчести места под дървета и храсти по подобен начин, но близо един до друг, засаждам мечи чесън.