Το σκόρδο της αρκούδας χρησιμοποιείται στη λαϊκή ιατρική εδώ και πολύ καιρό. Αν και το κοινό σκόρδο έχει πολλές θετικές ιδιότητες, το αντίστοιχο αρκουδάκι μπορεί να έχει ακόμη πιο ευεργετικές επιδράσεις στη λειτουργία του ανθρώπινου σώματος.
Πού μπορεί να βρεθεί σκόρδο αρκούδας;
Το σκόρδο αρκούδας είναι γνωστό και ως τσιγγάνικο σκόρδο. Κάποιοι το αποκαλούν κρεμμύδι μαγισσών. Φυτρώνει άγρια σε δάση σε όλη την Ευρώπη. Εμφανίζεται επίσης σε ορισμένα μέρη της Ασίας. Στην Πολωνία αναπτύσσεται στις περιοχές του δάσους του Καμπινού, του Bieszczady και του δάσους Białowieża.
Ποια είναι τα χαρακτηριστικά του σκόρδου της αρκούδας;
Το σκόρδο αρκούδας χαρακτηρίζεται από τα μακριά λογχοειδή φύλλα του. Το μήκος τους φτάνει τα 20-50 εκατοστά. Αυτά τα φύλλα είναι το πιο ευεργετικό μέρος του σκόρδου της αρκούδας για τον άνθρωπο. Εκτός από αυτό, το σκόρδο αρκούδας χαρακτηρίζεται από τον στενό μακρύ βολβό του. Στην αρχή είναι λείο, ενώ κατά την ανθοφορία σχηματίζεται μια οδοντωτή ινώδης μάζα από αυτό. Το σκόρδο έχει επίσης άνθη και καρπούς.
Ανάπτυξη του σκόρδου αρκούδας
Το σκόρδο αρκούδας ανθίζει από τον Απρίλιο έως τον Ιούνιο. Ανθίζει πιο έντονα τον Μάιο. Τα άνθη επικονιάζονται από μύγες και μέλισσες. Τα φρούτα και οι σπόροι σχηματίζονται τον Ιούνιο και τον Ιούλιο. Οι σπόροι βλαστάνουν συνήθως μετά από 14 μήνες, από τον Νοέμβριο έως τον Απρίλιο.
Χαρακτηριστικά του σκόρδου αρκούδας
Το φυτό έχει μυρωδιά που μοιάζει με σκόρδο. Είναι δηλητηριώδες για ορισμένα θηλαστικά, συμπεριλαμβανομένων των σκύλων. Περιέχει το αιθέριο έλαιο ουρσαλίνη και ασκορβικό οξύ. Το βότανο περιέχει γλυκοζιτικά φλαβονοειδή, φαινολικές ενώσεις και λεκτίνες. Το κρεμμύδι είναι γεμάτο πολυσακχαρίτες και λιπαρά οξέα. Το σκόρδο αρκούδας είναι πλούσιο σε μαγνήσιο, μαγγάνιο και σίδηρο. Έχει επίσης υψηλή ποσότητα αδενοσίνης.
Αρκούδα σκόρδο υπό προστασία
Το Bear Garlic περιλαμβάνεται στα βιβλία των απειλούμενων ειδών στην Εσθονία, τη Λετονία, τη Λιθουανία και τη Λευκορωσία. Από το 2004 τελεί υπό μερική προστασία στην Πολωνία, καθώς θεωρείται είδος υπό εξαφάνιση. Περιλήφθηκε στον Κόκκινο Κατάλογο των φυτών και μυκήτων της Πολωνίας το 2006. Οι απειλές για την αρκούδα περιλαμβάνουν τη μετατροπή των μικτών δασών σε δάση κωνοφόρων, την καταστροφή των ενδιαιτημάτων στα παραποτάμια δάση κατά τη ρύθμιση των ποταμών και τη μη ορθή διαχείριση των δασών. Το σκόρδο της αρκούδας κατατάσσεται στα μερικώς προστατευόμενα φυτικά είδη σύμφωνα με τον κανονισμό του Υπουργού Περιβάλλοντος της 9ης Οκτωβρίου 2014 "Για την προστασία των φυτικών ειδών". Μπορεί να συλλεχθεί μόνο από οντότητες που έχουν λάβει σχετική άδεια.
Bear garlic - ιδιότητες
Το σκόρδο αρκούδας έχει πολλές ιδιότητες. Αυτό οφείλεται κυρίως στο γεγονός ότι τα φύλλα του περιέχουν πολλά ενεργά συστατικά όπως αλλικίνη, θειούχες ενώσεις, χλωροφύλλη και φλαβονοειδή. Αυτό κάνει το σκόρδο αρκούδας καλό για τον ανθρώπινο οργανισμό. Βοηθά με πολλούς τρόπους, γεγονός που υποστηρίζεται από επιστημονικά στοιχεία. Πρώτον, υποστηρίζει το πεπτικό σύστημα. Είναι μια υποστήριξη για γαστρεντερικά προβλήματα. Το εκχύλισμα σκόρδου Bear μειώνει την ένταση στο λεπτό έντερο. Βοηθά επίσης να απαλλαγούμε από τα παράσιτα από το πεπτικό σύστημα. Το αρκουδοσκόρδο συνιστάται επίσης για προβλήματα χοληστερόλης, βοηθά στη ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης, υποστηρίζει το ανοσοποιητικό σύστημα και χάρη σε αυτό μπορείτε να διατηρήσετε υγιείς αρθρώσεις. Υποστηρίζει επίσης τη λειτουργία του ήπατος. Τα συστατικά που περιέχονται στο σκόρδο αρκούδας βοηθούν στην αποτοξίνωση του οργανισμού εξουδετερώνοντας τα βαρέα μέταλλα και άλλες παρατεταμένες τοξίνες.
Αρκούδα σκόρδο - σε τι άλλο βοηθάει;
Το σκόρδο της αρκούδας έχει χρησιμοποιηθεί ως βότανο κατά του σκορβούτου. Βελτιώνει την πέψη, έχει αντιβακτηριακή δράση και προλαμβάνει επίσης τις καρδιαγγειακές παθήσεις. Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για αναπνευστικά προβλήματα, θεραπεία πληγών, χρόνιες δερματικές παθήσεις και κρυολογήματα. Καταπραΰνει επίσης τους ρευματικούς πόνους. Λέγεται μάλιστα ότι μπορεί να αποτρέψει κακοήθεις όγκους. Προλαμβάνει την αθηροσκλήρωση και διεγείρει την έκκριση του γαστρικού χυμού και της χολής, καθώς και της βρογχικής βλέννας. Χρησιμοποιείται για την κυστικέρκωση.
Βρώσιμο και διακοσμητικό φυτό
Το σκόρδο της αρκούδας μπορεί να χαρακτηριστεί τόσο ως βρώσιμο όσο και ως καλλωπιστικό φυτό. Όλα τα μέρη αυτού του φυτού είναι βρώσιμα. Έχουν χαρακτηριστική γεύση σκόρδου. Είναι ισχυρότερο όταν το φυτό είναι φρέσκο. Όταν μαγειρεύεται ή αποξηραίνεται, το άρωμα μειώνεται. Τα φύλλα τρώγονται συνήθως, αλλά τα λουλούδια και οι καρποί μπορούν επίσης να καταναλωθούν. Τα άνθη έχουν πιο έντονη γεύση από τα φύλλα και οι καρποί έχουν την πιο έντονη γεύση. Μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως γαρνιτούρα για πιάτα. Η καλύτερη εποχή για να μαζέψετε τα φύλλα του σκόρδου είναι πριν ανθίσει, τον Μάρτιο ή τον Απρίλιο. Μπορούν να καταναλωθούν ωμά ή μαγειρεμένα. Μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν για την παρασκευή πέστο ή να προστεθούν σε σούπα, ριζότο, ραβιόλια, κίτρινο τυρί και τυρί cottage. Τα κρεμμύδια μπορούν να χρησιμοποιηθούν όπως το κοινό σκόρδο. Ο χυμός του σκόρδου αρκούδας χρησιμοποιείται σε δίαιτες απώλειας βάρους. Τα φύλλα μπορούν να παστωθούν.
Αρκούδα σκόρδο και συμπληρώματα
Το σκόρδο αρκούδας διατίθεται από το φαρμακείο σε διάφορες μορφές. Αυτά περιλαμβάνουν βότανα σε σκόνη, λοσιόν για εξωτερική χρήση, κάψουλες και δισκία. Το σκόρδο δεν πρέπει να λαμβάνεται από άτομα που έχουν έλκος στομάχου ή δωδεκαδακτύλου. Θα πρέπει επίσης να είστε προσεκτικοί εάν είστε έγκυος ή λαμβάνετε αντιπηκτικά.
Μία Απάντηση
Τώρα είναι η καλύτερη εποχή για να φυτέψετε χειμερινό σκόρδο. Συνήθως το αγοράζω από το Διαδίκτυο, επειδή είναι πιο οικονομικό και τότε μπορώ να πάρω πολλά από αυτά με λιγότερα χρήματα. Μερικές φορές το σκόρδο διατίθεται σε σκελίδες και μερικές φορές σε βολβούς. Όταν είναι ολόκληρο, το χωρίζω σε μεμονωμένες σκελίδες. Ανοίγω τρύπες στο έδαφος αρκετά βαθιές για να χωρέσει ο δείκτης μου και βάζω ένα γαρίφαλο κάθε φορά, με την αιχμηρή πλευρά προς τα πάνω. Πάνω κάτω σε απόσταση αναπνοής το ένα από το άλλο, αλλά μερικές φορές πιο κοντά, το πολύ-πολύ να ξεριζώσω τα πιο αδύναμα την άνοιξη για να κάνω περισσότερο χώρο για τα άλλα. Με τον ίδιο τρόπο φυτεύω χειμερινές ποικιλίες φρέσκων κρεμμυδιών. Και σε σκιερά μέρη κάτω από δέντρα και θάμνους με παρόμοιο τρόπο, αλλά κοντά μεταξύ τους, φυτεύω σκόρδο αρκούδας.