Ballantine's, on skotlantilainen viski, joka on tyyppiä sekoitettu. Sana "blended" viittaa siihen, että Ballantine's on sekoitus, erityinen alkoholityyppi, joka on itse viski. Tästä maassamme hyvin suositusta väkevästä alkoholijuomasta vastaa George Ballantine & Son Ltd. -niminen yritys.
Ballantine's-viski on, kuten edellä mainittiin, alkoholisekoitus. Mistä se koostuu ja mikä on sen erityispiirre? Mikä erottaa tämän tuotemerkin erityisesti muista alkoholilajeista ja viskin nimellä myytävistä tuotteista? Skotlantilaisen viskin tyyppi sekoitettuGeorge Ballantine varasi sen laillisesti juuri vuonna 1827. Pyydämme teitä pitämään tätä historiallista seikkaa mielessänne artikkelia lukiessanne, sillä mielestämme sillä on erittäin suuri merkitys Ballantine's-viskin arvoitukselle.
MISTÄ BALLANTINE'S ON TEHTY?
Viski valmistetaan ohrasta. Tämä on viljatyyppi, jota löytyy myös Puolasta. Ulkonäöltään ohra muistuttaa jonkin verran pelloilla kasvavaa tavallista korkeaa ruohoa. Tämän viljan päässä on niin sanottu korvakkeisto, eli siemenet on kerätty yhdeksi ryppyiseksi kuoreksi. Ainakin useita ohralajeja voidaan erottaa toisistaan, nimittäin:
- kaksirivinen ohra,
- Ruis,
- mielisteleminen,
- tai hapsut.
Ballantine's valmistetaan kahdesta eri viskilajikkeesta: single malt ja yksi, joka on edelleen suuri ja tähän päivään asti piilotettu tuotemerkin salaisuus. Single malton alkoholi, jonka erityispiirre on lähinnä se, että se saadaan tislaamalla. Toinen merkittävä ominaisuus single malton se, että se valmistetaan yhdestä ainoasta mallaslajista. Muistutettakoon, että maltaat ovat vain kypsiä ja jo kuivattuja viljanjyviä, joita käytetään väkevien alkoholijuomien valmistuksen lisäksi myös moniin muihin tärkeisiin tehtäviin elintarviketeollisuudessa. Viljaa käytetään esimerkiksi leivän valmistukseen, joka tunnetusti leivotaan jauhopohjalla.
MIKÄ TEKEE BALLANTINE'SISTA ERITYISEN
Ballantine's on ylpeä siitä, että se on luonut noin neljäkymmentä erilaista skotlantilaista mallas- ja viljaviskilajiketta. Ballantine'sin perusti George Ballantine. Ballantine's-viskin jakelijana toimii kuitenkin Dumbartonissa sijaitseva Pernod Ricard -niminen yritys.
George Ballantine, joka oli yksi pioneereista ja kannattajista, jotka loivat mallasviskiä pohjalle, joka sisälsi seuraavia ainesosia single malt, Ballantine's-viskiä alettiin pian myydä Skotlannin Speysiden, Highlandsin, Islayn ja Lowlandsin alueilla sijaitsevissa kaupoissa. Nopeasti nämä kaupungit yhdistettiin tietyntyyppisiin sekoitusviskityyppeihin, jotka ovat eräänlaisia viskityyppejä. sekoitettu. Tämä ei kuitenkaan tarkoita, että Ballantine's itse olisi tuotettu niissä.
Siksi Ballantinen viski on yksi ja ainoa... single malt, Tuotetaanko sitä myös Speysidessä? Mikä sai Skotlannin ylämaat tuottamaan sitä laillisesti jo vuonna 1823, kun taas muualla maassa oli eräänlainen kieltolaki 1800-luvun puoliväliin asti? Käytettävissämme olevien tietosanakirjalähteiden perusteella on selvää, että George Ballantine avasi ensimmäisen liikkeensä Edinburghissa vasta vuonna 1827. Speysiden tapaus näyttää olevan hieman yksinkertaisempi. Sekin voi kuitenkin vaatia paljon ajattelua ja aikaa vievää lukemista.
SELITTÄMÄTÖN SKOTTIVISKIN MYSTEERI
Speyside Single Malts on itse asiassa eräänlainen skotlantilainen single malt -viski, mutta Speysiden alue Skotlannissa on nimetty yhdeksi niistä neljästä tärkeimmästä paikasta, joissa George Ballantine's avasi ensimmäiset myymälänsä, jotka oli omistettu sekoitetun viskin alkoholin lailliselle myynnille. sekoitettu. Tämä tapahtui vuonna 1827, kun George Ballantine & Son Ltd onnistui laillistamaan johtamansa yrityksen. Islay on saari, joka kuuluu Sisä-Hebrideihin ja sijaitsee Juran saaren länsipuolella. Se on perinteinen skotlantilaisen viskin tuotantoalue, vaikka se ei kuulu suoraan Skotlantiin, vaan se on maa-alue eri puolilla Yhdistynyttä kuningaskuntaa. Islay on kolmas niistä viskikohteista, joita George Ballantine tuotti 1800-luvun alkupuoliskolla. Kuten tiedämme, hän tarjosi tuolloin alkoholia, jonka takana olivat vain hänen omat ideansa. Miksi George Ballantinin valmistaman viskin saavuttua Lowlandsin alueelle tämän maailmankuulun tuotemerkin perustaja päätti vetää liiketoimintansa pois tältä Englannin alueelta ja siirtää sen Edinburghiin, ennen kuin hän avasi kymmenennen liikkeensä skotlantilaiseen Glasgow'n kaupunkiin?
Kuten olet ehkä jo arvannut, Ballantine's-brändin salaisuuden selvittäminen on varsin monimutkaista ja vaatii tämän artikkelin lukijoilta henkilökohtaista kiinnostusta loputkin tiedot, joita he voivat käyttää etsiessään vastauksia Ballantine's-viskin arvoitukseen. loput heitä kiinnostavat tiedot tuottajasta, joka on yksi maailman tunnetuimmista viskibrändeistä.
