Jus de betteraves - que faut-il savoir à leur sujet ?

Le jus de betterave peut être préparé de deux manières. On peut utiliser aussi bien des betteraves crues que des betteraves marinées. Néanmoins, chacune de ces formes se caractérise par un très grand nombre de propriétés nutritionnelles. Il est notamment recommandé aux personnes qui s'efforcent de réduire leur poids, ainsi qu'à celles qui luttent contre l'anémie. En outre, il est très efficace dans la lutte contre la "gueule de bois". Nous vous présentons les propriétés du jus de betterave, ainsi que comment et quand le boire.

Ingrédients du jus de betterave

L'ingrédient clé du jus de betterave est la betterave rouge, que l'on trouve très facilement en Pologne. Elles sont donc préparées de nombreuses façons, même si le jus de betterave commence seulement à gagner en popularité. En effet, les betteraves ne sont pas consommées crues car elles se caractérisent par leur dureté et leur goût de terre, mais elles possèdent toute une série de propriétés nutritionnelles très précieuses. Ils contiennent des vitamines et des minéraux. Par conséquent, il est intéressant de consommer du jus pressé de betteraves fraîches

Les betteraves sont une source de protéines, de sucre et d'autres substances précieuses pour l'organisme. En outre, elles contiennent des substances qui présentent des propriétés antibactériennes, antifongiques et antiparasitaires. La composition de la betterave comprend : des vitamines du groupe B, C, A, E, K, du fer, du potassium, du magnésium, du calcium, du phosphore, du cuivre, du chlore, du fluor, du zinc, du bore, ainsi que du lithium et du molybdène. En outre, il contient des acides organiques (malique, citrique, tartrique, oxalique). En outre, le jus préparé à partir de betteraves crues contient des polyphénols, des caroténoïdes et des glycosides, et est une source de fibres.

Le jus de betterave - ses propriétés

Le jus de betterave est très précieux pour le corps humain. Sa composition est riche en substances bénéfiques pour la santé, c'est pourquoi il est spécialement dédié aux personnes luttant contre l'anémie, car le fer et les vitamines B ont un effet bénéfique sur le système circulatoire et la formation des globules rouges. De plus, les substances contenues permettent d'abaisser la tension artérielle et de réduire le taux de mauvais cholestérol. La consommation régulière de jus de betterave permet d'élargir la lumière des vaisseaux sanguins, ce qui est un élément clé dans la prévention de l'athérosclérose. Par conséquent, la probabilité de développer des maladies cardiovasculaires telles que les accidents vasculaires cérébraux, les cardiopathies ischémiques et les infarctus du myocarde est réduite.

La présence de bétanine confère au jus de betterave des propriétés antioxydantes, antiseptiques et anti-inflammatoires. Il est intéressant de consommer du jus de betterave en période d'augmentation du nombre de maladies et de développement d'affections inflammatoires. Le jus de betterave peut être utilisé avec succès dans le cadre du traitement de la toux, car il apaise les symptômes et améliore le fonctionnement du système immunitaire. La consommation régulière de jus de betterave améliore non seulement l'état de l'organisme, mais aussi l'apparence de la peau et retarde les processus de vieillissement de l'organisme.

Les jus de betteraves sont surtout recommandés aux personnes suivant un régime. Grâce à la présence de fibres, il régule les processus métaboliques, grâce auxquels le corps est nettoyé plus rapidement des produits nocifs des processus métaboliques. Un grand avantage du jus de betterave est sa faible teneur en calories. Dans 100 ml de jus, il n'y a que 45 kcal. En outre, la présence de fibres permet de supprimer la sensation de faim plus longtemps.

Boire du jus de betterave améliore le fonctionnement du système nerveux. Les vitamines B en sont responsables. La betterave contient également des nitrates, qui sont transformés en oxyde nitrique au cours des processus métaboliques. Par conséquent, ils améliorent l'apport sanguin aux muscles et augmentent l'efficacité de l'organisme, ce qui est extrêmement important dans le cas des athlètes.

La liste ci-dessus n'est pas exhaustive, car le jus de betterave possède également d'autres propriétés. Ce groupe comprend, entre autres :

  • capacité à réduire le taux de cholestérol total dans le sang,
  • une protection supplémentaire du foie contre les effets des toxines,
  • réduit la probabilité de développer des accidents vasculaires cérébraux et des crises cardiaques,
  • réduit la perception du stress, soulageant ainsi la tension émotionnelle et les symptômes de névrose et de dépression,
  • améliore la qualité du sommeil,
  • renforce la concentration et augmente l'endurance,
  • atténue les changements dus aux processus de la ménopause,
  • favorise le traitement du diabète grâce au rétablissement de l'équilibre acido-basique,
  • augmenter la production d'hormones sexuelles.

Jus de betterave et grossesse

La consommation de jus de betterave est particulièrement recommandée aux femmes enceintes, car elle contient beaucoup d'acide folique, responsable du bon développement du fœtus. Il permet le bon développement de l'enfant, notamment de son système nerveux. En outre, le jus de betterave aide à prévenir la constipation et les brûlures d'estomac. Pendant la grossesse, la plupart des femmes luttent contre l'anémie, et la betterave est idéale pour la combattre.

Jus de betterave - contre-indications

Malheureusement, le jus de betterave n'est pas dédié à tout le monde en grande quantité. Les personnes souffrant de rhumatismes, de calculs rénaux et de goutte doivent s'abstenir d'en consommer. La raison en est la présence d'oxalates, qui entraînent une exacerbation des symptômes de ces maladies. En outre, le jus de betterave ne doit pas être bu fréquemment par les personnes souffrant d'hypotension, car à long terme, il entraînera le développement d'une hypotension. L'essentiel est de faire preuve de modération et de limiter la quantité de jus de fruits consommée.

Comment boire le jus de betterave ?

Une question courante est de savoir comment boire le jus de betterave. La meilleure solution est de boire du jus de betterave réfrigéré et non dilué.

Pour ceux qui ne parviennent pas à percer son goût naturel, ils peuvent choisir d'ajouter un autre jus de légumes ou de fruits. On peut aussi le diluer avec de l'eau.

Un régime a été mis au point pour s'habituer progressivement à son goût.

Le premier jour, préparez une boisson avec 20% de jus de betterave et 80% d'eau. Le jour suivant, augmentez la teneur en jus à 40%. À votre tour, les jours suivants, augmentez le rapport entre le jus de betterave et l'eau. La dose doit être ajustée en fonction de l'observation du corps.

Le test de la betterave - faut-il le faire ?

Sur le web, on peut trouver des informations selon lesquelles le jus de betterave permet d'effectuer un test de fuite intestinale, c'est-à-dire de boire 3 à 4 verres de jus avant de se coucher. Si l'urine du matin est de couleur rouge, c'est le signe d'une fuite intestinale.

Ces informations doivent être abordées avec bon sens. En médecine, il n'est pas question de fuites intestinales. La coloration de l'urine est la conséquence de la pénétration d'un colorant dans l'urine.

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