Biešu sulu var pagatavot divējādi. Var izmantot gan neapstrādātas, gan marinētas bietes. Tomēr katru no šīm formām raksturo ļoti daudz uzturvērtības īpašību. To īpaši iesaka cilvēkiem, kuri cenšas samazināt svaru, kā arī tiem, kuri cīnās ar anēmiju. Turklāt tas ir ļoti efektīvs cīņā pret tā saukto paģiru. Mēs iepazīstinām, kādas īpašības piemīt biešu sulai, kā arī kā un kad to dzert.
Biešu sulas sastāvdaļas
Galvenā biešu sulas sastāvdaļa ir sarkanās bietes, kas Polijā ir ļoti viegli pieejamas. Tāpēc tās gatavo dažādos veidos, lai gan biešu sula tikai sāk iegūt popularitāti. Patiesībā bietes neēd neapstrādātas, jo tās ir cietas un tām piemīt zemes garša, taču tām piemīt virkne ļoti vērtīgu uzturvielu īpašību. Tie satur vitamīnus un minerālvielas. Tāpēc ir vērts lietot sulu, kas izspiesta no svaigām bietēm.
Bietes ir olbaltumvielu, cukura un citu organismam vērtīgu vielu avots. Turklāt tām ir vielas, kurām piemīt antibakteriālas, pretsēnīšu un pretparazītu īpašības. Bietes sastāvā ir: B grupas vitamīni, C, A, E, K, dzelzs, kālijs, magnijs, kalcijs, fosfors, varš, hlors, fluors, cinks, bors, kā arī litijs un molibdēns. Turklāt tajā ir organiskās skābes (ābolskābe, citronskābe, vīnskābe, skābeņskābe). Turklāt sulā, kas pagatavota no svaigām bietēm, ir polifenoli, karotinoīdi un glikozīdi, kā arī šķiedrvielu avots.
Biešu sula - tai piemītošās īpašības
Biešu sula ir ļoti vērtīga cilvēka organismam. Tā sastāvā ir daudz veselību veicinošu vielu, tāpēc tas ir īpaši paredzēts cilvēkiem, kuri cīnās ar anēmiju, jo dzelzs un B grupas vitamīni labvēlīgi ietekmē asinsrites sistēmu un sarkano asins šūnu veidošanos. Turklāt sastāvā esošās vielas ļauj pazemināt asinsspiedienu un samazināt sliktā holesterīna līmeni. Regulāra biešu sulas dzeršana ļauj paplašināt asinsvadu lūmenu, kas ir galvenais aterosklerozes profilakses elements. Tādējādi samazinās iespēja saslimt ar tādām sirds un asinsvadu slimībām kā insults, sirds išēmiskā slimība un miokarda infarkts.
Betanīna klātbūtne padara biešu sulu antioksidantu, antiseptisku un pretiekaisuma iedarbību. Bietes sulu ir vērts lietot laikā, kad palielinās saslimstība un attīstās iekaisuma slimības. Biešu sulu var veiksmīgi izmantot klepus ārstēšanai, jo tā nomierina simptomus un uzlabo imūnsistēmas darbību. Regulāra biešu sulas lietošana ne tikai uzlabo organisma stāvokli, bet arī uzlabo ādas izskatu un aizkavē novecošanās procesus organismā.
Biešu sulas ieteicams lietot galvenokārt cilvēkiem, kuri ievēro diētu. Pateicoties šķiedrvielām, tā regulē vielmaiņas procesus, tāpēc organisms ātrāk attīrās no vielmaiņas procesu kaitīgajiem produktiem. Lieliska biešu sulas priekšrocība ir tās zemais kaloriju saturs. 100 ml sulas ir tikai 45 kcal. Turklāt šķiedrvielu klātbūtne ļauj uz ilgāku laiku nomākt izsalkuma sajūtu.
Biešu sulas dzeršana uzlabo nervu sistēmas darbību. Par to ir atbildīgi B grupas vitamīni. Bietes satur arī nitrātus, kas vielmaiņas procesos pārvēršas par slāpekļa oksīdu. Tā rezultātā tie uzlabo asins piegādi muskuļiem un palielina organisma efektivitāti, kas ir ļoti svarīgi sportistiem.
Iepriekš minētais saraksts nav pilnīgs, jo biešu sulai piemīt arī citas īpašības. Šajā grupā cita starpā ietilpst:
- spēja pazemināt kopējā holesterīna līmeni asinīs,
- papildu aizsardzība aknām pret toksīnu iedarbību,
- samazina insulta un infarkta iespējamību,
- mazina stresa uztveri, tādējādi mazinot emocionālo spriedzi un neirozes un depresijas simptomus,
- uzlabo miega kvalitāti,
- stiprina koncentrēšanās spējas un palielina izturību,
- mazina menopauzes procesu izraisītās izmaiņas,
- veicina diabēta ārstēšanu, jo atjauno skābju un bāzu līdzsvaru,
- palielina dzimumhormonu ražošanu.
Biešu sula un grūtniecība
Biešu sulas lietošana ir īpaši ieteicama grūtniecēm, jo tā satur daudz folskābes, kas ir atbildīga par pareizu augļa attīstību. Tas nodrošina pareizu bērna attīstību, jo īpaši nervu sistēmas attīstību. Turklāt biešu sula palīdz novērst aizcietējumus un grēmas. Grūtniecības laikā lielākā daļa sieviešu cīnās ar anēmiju, un bietes ir ideāli piemērotas tās apkarošanai.
Biešu sula - kontrindikācijas
Diemžēl biešu sula nav veltīta visiem lielos daudzumos. Cilvēkiem, kas slimo ar reimatismu, nierakmeņiem un podagru, vajadzētu atturēties no tās lietošanas. Iemesls tam ir oksalātu klātbūtne, kas izraisa šo slimību simptomu saasināšanos. Turklāt biešu sulu nevajadzētu bieži dzert cilvēkiem ar zemu asinsspiedienu, jo ilgtermiņā tas izraisīs hipotensijas attīstību. Galvenais ir ievērot mērenību un ierobežot izdzertās sulas daudzumu.
Kā dzert biešu sulu?
Bieži tiek apsvērts, kā dzert biešu sulu. Labākais risinājums ir dzert atdzesētu biešu sulu, kas nav atšķaidīta.
Tiem, kuri nevar pārvarēt dabisko garšu, var izvēlēties pievienot citu dārzeņu vai augļu sulu. Alternatīvi to var atšķaidīt ar ūdeni.
Ir izstrādāts režīms, lai pakāpeniski pierastu pie tā garšas.
Pirmajā dienā pagatavojiet dzērienu ar 20% biešu sulas un 80% ūdens. Nākamajā dienā palieliniet sulas saturu līdz 40%. Savukārt nākamajās dienās palieliniet biešu sulas un ūdens attiecību. Deva jāpielāgo, pamatojoties uz organisma novērojumiem.
Biešu tests - vai tas ir jāveic?
Tīmeklī var atrast informāciju, ka biešu sula ļauj veikt zarnu caurlaidības testu, t. i., pirms gulētiešanas izdzert 3 līdz 4 glāzes sulas. Ja rīta urīns ir sarkanā krāsā, tas liecina par zarnu necaurlaidību.
Šādai informācijai jāpieiet ar veselo saprātu. Medicīnā nav runas par zarnu necaurlaidību. Urīna iekrāsošanās ir krāsvielas iekļūšanas urīnā sekas.
