A céklalevet kétféleképpen lehet elkészíteni. Nyers és savanyított cékla egyaránt használható. Mindazonáltal mindegyik formát rengeteg táplálkozási tulajdonság jellemzi. Különösen ajánlott a testsúlyuk csökkentésére törekvőknek, valamint a vérszegénységgel küzdőknek. Ezenkívül nagyon hatékony az úgynevezett másnaposság elleni küzdelemben. Bemutatjuk, milyen tulajdonságokkal rendelkezik a céklalé, valamint azt, hogyan és mikor kell inni.
A céklalé összetevői
A céklalé legfontosabb összetevője a vörös cékla, amely Lengyelországban nagyon könnyen hozzáférhető. Ezért sokféleképpen készítik, bár a céklalé csak most kezd népszerűvé válni. A céklát valójában nem nyersen fogyasztják, mert keménység és földes íz jellemzi, de egy sor nagyon értékes táplálkozási tulajdonsággal rendelkezik. Vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaznak. Következésképpen érdemes friss céklából préselt levet fogyasztani.
A cékla fehérje-, cukor- és egyéb, a szervezet számára értékes anyagok forrása. Ezenkívül antibakteriális, gombaölő és parazitaellenes tulajdonságokkal rendelkező anyagokat tartalmaznak. A cékla összetétele a következőket tartalmazza: B-, C-, A-, E-, K-, vas-, kálium-, magnézium-, kalcium-, foszfor-, réz-, klór-, fluor-, cink-, bór-, lítium- és molibdén-vitaminok. Ezenkívül szerves savakat is tartalmaz (alma-, citrom-, borkő- és oxálsav). Ezenkívül a nyers répából készült lé polifenolokat, karotinoidokat és glikozidokat tartalmaz, és rostforrás.
Céklalé - a birtokában lévő tulajdonságok
A céklalé nagyon értékes az emberi szervezet számára. Összetétele egészségfejlesztő anyagokban gazdag, ezért különösen a vérszegénységgel küzdő embereknek ajánljuk, mivel a vas és a B-vitaminok jótékony hatással vannak a keringési rendszerre és a vörösvértestek képződésére. Ezenkívül a benne lévő anyagok lehetővé teszik a vérnyomás csökkentését és a rossz koleszterinszint csökkentését. A céklalé rendszeres fogyasztása lehetővé teszi az erek lumenének tágulását, ami kulcsfontosságú az érelmeszesedés megelőzésében. Ennek eredményeként csökken a szív- és érrendszeri betegségek, például a stroke, az ischaemiás szívbetegség és a szívinfarktus kialakulásának valószínűsége.
A betanin jelenléte miatt a céklalé antioxidáns, fertőtlenítő és gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik. Érdemes céklalevet fogyasztani a megnövekedett számú betegségek és a kialakuló gyulladásos állapotok időszakában. A céklalé sikeresen alkalmazható a köhögés kezelésének részeként, mert enyhíti a tüneteket és javítja az immunrendszer működését. A céklalé rendszeres fogyasztása nemcsak a szervezet állapotát javítja, hanem a bőr megjelenését is javítja, és késlelteti a szervezet öregedési folyamatait.
A céklalevek mindenekelőtt a diétázóknak ajánlottak. A rostok jelenlétének köszönhetően szabályozza az anyagcsere-folyamatokat, aminek köszönhetően a szervezet gyorsabban megtisztul az anyagcsere-folyamatok káros termékeitől. A céklalé nagy előnye az alacsony kalóriatartalma. 100 ml gyümölcslében mindössze 45 kcal van. Ezenkívül a rostok jelenléte lehetővé teszi, hogy hosszabb ideig elnyomja az éhségérzetet.
A céklalé fogyasztása javítja az idegrendszer működését. Ezért a B-vitaminok felelősek. A cékla nitrátokat is tartalmaz, amelyek az anyagcsere-folyamatok során nitrogén-oxiddá alakulnak át. Ennek eredményeképpen javítják az izmok vérellátását és növelik a szervezet hatékonyságát, ami rendkívül fontos a sportolók esetében.
A fenti lista nem teljes, mivel a céklalé más tulajdonságokkal is rendelkezik. Ebbe a csoportba tartoznak többek között:
- a vér összkoleszterinszintjének csökkentésére való képesség,
- a máj további védelme a toxinok hatásaival szemben,
- csökkenti a stroke és a szívroham kialakulásának valószínűségét,
- csökkenti a stressz érzékelését, ezáltal enyhíti az érzelmi feszültséget, valamint a neurózis és a depresszió tüneteit,
- javítja az alvás minőségét,
- erősíti a koncentrációt és növeli az állóképességet,
- enyhíti a menopauzális folyamatok okozta változásokat,
- a sav-bázis egyensúly helyreállítása miatt kedvez a cukorbetegség kezelésének,
- növeli a nemi hormonok termelését.
Céklalé és terhesség
A céklalé fogyasztása különösen ajánlott a terhes nők számára, mivel sok folsavat tartalmaz, amely felelős a magzat megfelelő fejlődéséért. Lehetővé teszi a gyermek megfelelő fejlődését, különösen az idegrendszerét. Ezenkívül a céklalé segít megelőzni a székrekedést és a gyomorégést. A terhesség alatt a legtöbb nő vérszegénységgel küzd, és a cékla ideális ennek leküzdésére.
Céklalé - ellenjavallatok
Sajnos a céklalevet nem mindenki számára nagy mennyiségben szentelik. A reumával, vesekővel és köszvénnyel küzdő embereknek tartózkodniuk kell a fogyasztásától. Ennek oka az oxalátok jelenléte, amelyek e betegségek tüneteinek súlyosbodásához vezetnek. Ezenkívül a céklalevet nem szabad gyakran inni az alacsony vérnyomású embereknek, mert hosszú távon hipotenzió kialakulásához vezet. A lényeg a mértékletesség és a megivott gyümölcslé mennyiségének korlátozása.
Hogyan kell a céklalevet inni?
Gyakori kérdés, hogyan kell inni a céklalevet. A legjobb megoldás a nem hígított, hűtött céklalé fogyasztása.
Azok, akik nem tudnak áttörni a természetes ízén, választhatják egy másik zöldség- vagy gyümölcslé hozzáadását. Alternatívaként vízzel is hígítható.
Kialakítottak egy olyan rendszert, amelynek segítségével fokozatosan hozzá lehet szokni az ízéhez.
Az első napon készítsen egy italt 20% céklaléből és 80% vízből. A következő napon növelje a levek tartalmát 40%-re. A következő napokon viszont növelje a répalé és a víz arányát. Az adagot a test megfigyelése alapján kell beállítani.
A cukorrépa-teszt - meg kell-e csinálni?
A világhálón találkozhatsz olyan információkkal, hogy a céklalé lehetővé teszi a szivárgó bél teszt elvégzését, azaz 3-4 pohár gyümölcslé megivását lefekvés előtt. Ha a reggeli vizelet vörös színű, akkor ez a bélrendszer szivárgására utal.
Az ilyen információkhoz józan ésszel kell viszonyulni. A szivárgó bélrendszerre nincs orvosi kifejezés. A vizelet elszíneződése egy festékanyag vizeletbe való behatolásának következménye.
