ベアガーリック - この植物は何ですか？

ベアガーリックは非常に長い間、民間療法で使われてきました。一般的なニンニクにも多くの効能がありますが、クマニンニクにはそれ以上に人体の働きに有益な効果があると考えられています。

クマニンニクはどこで手に入るのか？

ベアガーリックは別名ジプシーガーリックと呼ばれています。魔女の玉ねぎと呼ぶ人もいる。ヨーロッパ各地の森に自生している。また、アジアの一部地域でも発生しています。ポーランドでは、カンピノス森林、ビエシュチャディ、ビャウォヴィエジャ森林の地域で生育している。

クマニンニクの特徴とは？

ベアガーリックは、長い披針形の葉が特徴である。長さは20〜50cmに達する。クマニンニクのうち、人間にとって最も有益なのはこの葉の部分である。それとは別に、ベアガーリックは細長い球根が特徴である。開花当初は滑らかであるが、開花するとギザギザの繊維状の塊ができる。ニンニクには花や実もあります。

クマニンニクの開発

ベアガーリックは4月〜6月頃に開花します。5月に最も集中的に開花する。花は、ハエやマルハナバチによって受粉される。6月から7月にかけて果実と種子が形成される。種子は通常、11月から4月までの14ヵ月後に発芽する。

クマニンニクの特徴

ニンニクのような香りがする植物です。犬を含む一部の哺乳類には毒がある。精油のウラジロガシやアスコルビン酸を含んでいます。ハーブには、グリコシド系フラボノイド、フェノール化合物、レクチンなどが含まれています。タマネギには多糖類や脂肪酸がたくさん含まれています。ベアガーリックはマグネシウム、マンガン、鉄を多く含んでいます。また、アデノシンも多く含まれています。

保護されたベアガーリック

ベアガーリックは、エストニア、ラトビア、リトアニア、ベラルーシの絶滅危惧種に指定されている。2004年以降、ポーランドでは後退種と見なされ、部分的な種保護が行われている。2006年、ポーランドの植物と菌類のレッドリストに掲載された。クマニンジンに対する脅威としては、混交林から針葉樹林への転換、河川調節時の川辺林の生息地の破壊、不適切な森林管理などが挙げられる。クマニンニクは、2014年10月9日の環境大臣規則「植物の種の保護について」により、一部保護植物種に分類されています。許可を得た主体によってのみ採取することができます。

クマニンジン - 特性

クマニンニクには多くの特性があります。これは主に、その葉にアリシン、硫黄化合物、クロロフィル、フラボノイドなど多くの有効成分が含まれていることによる。そのため、熊ニンニクは人体に良いとされています。科学的な根拠に裏付けられた、さまざまな方法で役に立ちます。まず、消化器官をサポートします。胃腸の不調をサポートするものです。クマニンニク抽出物が小腸の緊張を緩和する。また、消化器官から寄生虫を追い出す効果もあります。また、コレステロールの問題や血圧の調整、免疫力のサポート、そして関節の健康維持にもおすすめです。また、肝機能をサポートします。ベアガーリックに含まれる成分は、重金属などの体内に残る毒素を中和し、デトックスを助ける。

ベアガーリック - 他にどんな効果があるのでしょうか？

ベアガーリックは抗壊血病のハーブとして使われてきた。消化を良くし、抗菌作用があり、また循環器系疾患の予防にもなります。また、呼吸器系のトラブル、傷の治療、慢性皮膚病、風邪などにも使用することができます。また、リウマチの痛みも和らげます。悪性腫瘍の予防になるとさえ言われています。動脈硬化を予防し、胃液や胆汁の分泌、気管支粘液の分泌を促進する。シストセンチュウ症に使用されます。

食用・観賞用植物

ベアガーリックは食用と観賞用の両方に分類される植物です。この植物はすべての部分が食用になります。ニンニクの風味が特徴的です。植物が新鮮なときに最も強くなります。調理したり乾燥させたりすると、香りが弱くなる。通常、葉を食べるが、花や実も食べることができる。花は葉よりも、果実は最もシャープな風味を持っています。料理の添え物としても使える。ニンニクの葉の摘み取りは、花が咲く前の3～4月が適期です。生でも調理しても食べられます。また、ペーストを作ったり、スープ、リゾット、ラビオリ、イエローチーズ、カッテージチーズに加えたりすることも可能です。タマネギは一般的なニンニクと同じように使うことができます。クマニンニクの汁は、減量ダイエットに使われます。葉は漬物にすることができる。

クマニンニクとサプリメント

ベアガーリックは薬局でいくつかの形態で販売されています。ハーブの粉末、外用ローション、カプセル、錠剤などです。胃潰瘍や十二指腸潰瘍のある人は、ニンニクを摂取してはいけません。また、妊娠中の方、抗凝固剤を服用中の方は注意が必要です。