Ведмежий часник - що це за рослина?

Ведмежий часник використовується в народній медицині дуже давно. Хоча звичайний часник має багато позитивних властивостей, його ведмежий аналог може мати ще більш сприятливий вплив на роботу людського організму.

Де зустрічається ведмежий часник?

Ведмежий часник інакше відомий як циганський часник. У народі її називають відьомською цибулею. Зростає в дикому вигляді в лісах по всій Європі. Також зустрічається в деяких частинах Азії. У Польщі росте в Кампіноському лісі, Бещадських горах та Біловезькій пущі.

Які особливості ведмежого часнику?

Ведмежий часник характеризується довгими ланцетними листками. Вони досягають довжини до 20-50 сантиметрів. Саме це листя є найбільш корисною частиною ведмежого часнику для людини. Крім того, ведмежий часник характеризується вузькою довгою цибулиною. На початку вона гладенька, а під час цвітіння з неї утворюється зубчаста волокниста маса. Часник також має квіти і плоди.

Розвиток ведмежого часнику

Ведмежий часник цвіте приблизно з квітня по червень. Найбільш інтенсивно у травні. Квітки запилюються мухами і джмелями. Плоди та насіння виробляються в червні та липні. Насіння зазвичай проростає через 14 місяців з листопада по квітень.

Характеристика ведмежого часнику

Рослина має часниковий запах. Отруйна для деяких ссавців, у тому числі для собак. Містить ефірну олію урсалін та аскорбінову кислоту. Трава містить глікозидні флавоноїди, фенольні сполуки та лектини. Цибуля багата на полісахариди та жирні кислоти. Ведмежий часник багатий на магній, марганець і залізо. У ньому також міститься велика кількість аденозину.

Часник ведмежий під охороною

Ведмежий часник занесений до книг зникаючих видів в Естонії, Латвії, Литві та Білорусі. З 2004 року знаходиться під частковою охороною в Польщі, оскільки вважається зникаючим видом. Занесений до Червоного списку рослин і грибів Польщі у 2006 році. Загрозами для ведмедя часничника є перетворення мішаних лісів на хвойні, знищення біотопів у прибережних лісах під час зарегулювання річок та неналежне ведення лісового господарства. Ведмежий часник класифікується як частково захищений вид рослин відповідно до Розпорядження Міністра навколишнього середовища від 9 жовтня 2014 року "Про захист видів рослин". Його можуть заготовляти лише суб'єкти господарювання, які отримали на це дозвіл.

Часник ведмежий - властивості

Ведмежий часник має багато властивостей. В основному це пов'язано з тим, що в його листі міститься багато активних компонентів, таких як аліцин, сполуки сірки, хлорофіл і флавоноїди. Це робить ведмежий часник корисним для організму людини. Допомагає багато в чому, що підтверджено науковими доказами. По-перше, це підтримка травної системи. Є підтримкою при проблемах шлунково-кишкового тракту. Екстракт часнику ведмежого зменшує напругу термінального відділу тонкої кишки. Також допомагає позбутися паразитів з травної системи. Ведмежий часник також рекомендується при проблемах з холестерином, допомагає регулювати кров'яний тиск, підтримує імунітет, з його допомогою можна підтримувати здоров'я суглобів. Він також підтримує функцію печінки. Інгредієнти ведмежого часнику сприяють детоксикації організму, нейтралізуючи важкі метали та інші токсини, що затримуються.

Ведмежий часник - від чого ще він допомагає?

Часник ведмежий використовувався як протицингова трава. Покращує травлення, має антибактеріальну дію, а також запобігає серцево-судинним захворюванням. Його також можна використовувати при респіраторних захворюваннях, для загоєння ран, при хронічних шкірних захворюваннях або при застуді. Також знімає ревматичні болі. Кажуть навіть, що вона здатна запобігати виникненню злоякісних пухлин. Запобігає атеросклерозу і стимулює виділення шлункового соку і жовчі, а також слизу в бронхах. Застосовується при цистицеркозі.

Їстівна та декоративна рослина

Ведмежий часник можна віднести як до їстівних, так і до декоративних рослин. Всі частини цієї рослини їстівні. Мають характерний часниковий аромат. Найсильніший, коли рослина свіжа. При варінні або сушінні аромат слабшає. Зазвичай в їжу вживають листя, але також можна їсти квіти і плоди. Квіти мають більш гострий аромат, ніж листя, а плоди - найгостріший смак. Їх можна використовувати як гарнір до страв. Листя часнику найкраще збирати до початку цвітіння, в березні або квітні. Їх можна їсти сирими або вареними. З них також можна приготувати песто або додати до супу, різотто, равіолі, жовтого сиру та сиру. Цибулю можна використовувати як звичайний часник. Сік ведмежого часнику використовується в дієтах для схуднення. Листя можна маринувати.

Ведмежий часник та добавки

Ведмежий часник доступний в аптеці в декількох формах. До них відносяться порошкоподібні трави, лосьйони для зовнішнього застосування, капсули та таблетки. Часник не слід приймати людям, які мають виразку шлунка або дванадцятипалої кишки. Також слід дотримуватися обережності, якщо Ви вагітні та приймаєте антикоагулянти.