Пошук
Закрийте вікно пошуку.

Яйця - харчова цінність та способи вживання

ручне вмочування хліба в яєчний жовток

Колись яйця вважалися шкідливими для здоров'я через високий вміст холестерину, але тепер, у світлі численних досліджень, вони є одним з найцінніших продуктів, які варто включати у свій щоденний раціон. Чому яйця є чудовим вибором для харчування і як ми можемо приготувати їх зі смаком?

Навіщо їсти яйця?

Яйця - це скарбниця поживної цінності та ідеальний продукт при схудненні. Яйце середнього розміру - це всього 90 ккал. Як яєчні білки, так і жовтки багаті на поживні речовини, такі як білки, жири, вітаміни та мінерали. Особливо важливим є яєчний білок, який вважається формулою завдяки наявності в ньому всіх можливих незамінних амінокислот, тобто тих, які не можуть вироблятися в організмі людини. Тому необхідно забезпечити їх продовольством.

Яйця - багате джерело вітамінів групи В: В1, В2, В6, В12. Вони також містять фолієву кислоту, пантотенову кислоту, біотин і ніацин. Вони також є скарбницею ряду інших вітамінів, таких як А, D, Е і К. Не менш важливим є вміст ряду мінералів: фосфору, заліза, цинку та селену.

Яйця ідеально підходять для дієти для схуднення. Завдяки значній кількості жирів, вони дарують відчуття ситості на багато годин. Це запобігає надмірним перекусам між прийомами їжі, що, відповідно, призводить до зменшення споживання калорій. Яйця також є чудовим вибором для людей, які інтенсивно займаються спортом. Велика кількість високоякісного білка допомагає забезпечити організм будівельним матеріалом для м'язів.

Способи приготування яєць

Існує багато способів приготування яєць, а в якому вигляді їх їдять - це вже справа уподобань. Тим не менш, варто виділити кілька основних і добре відомих форм, в яких ми можемо подавати яйця.

Яйця-пашот - популярний вибір. При цьому важливо, щоб жовток залишався рідким, який зберігає найбільшу поживну цінність. Для подачі яєчні в такому вигляді необхідно використовувати невелику кількість додаткового жиру. Це дещо збільшить загальну калорійність страви, але в цілому це не є суттєвою проблемою. Однак, якщо ви не хочете використовувати зайвий жир, весь процес можна провести на воді, за умови, що у вас є сковорода з антипригарним покриттям.

Ще одним із способів подачі яєць є яєчня, яка є частим вибором для сніданку. Короткий час приготування означає, що яйця не втрачають своєї цінності. Невеликим недоліком може бути те, що вони зазвичай смажаться на вершковому маслі або супроводжуються жирними продуктами, такими як бекон або ковбаса. Якщо ви не хочете їсти тільки яйця, варто вибрати цибулю, цибулю-цибулю або помідори в якості більш здорової альтернативи.

Омлети - ще один популярний сніданок, який можна приготувати різними способами. Не останню роль у цьому відіграє завжди використання одного незмінного інгредієнта - яєць. Омлети можуть виявитися більш ситною пропозицією, а також їжею, яку ми можемо взяти з собою в контейнері. Подавайте омлет з овочами, щоб зробити його ще більш корисним для здоров'я.

Найкорисніша з усіх можливих пропозицій - яйця некруто, які, втім, не всім обов'язково до вподоби. Рідкий жовток гарантує збереження всіх цінних інгредієнтів. Не використовуючи додаткові джерела жирів, ми також не збільшуємо запас калорій.

Яєчні пасти

Однак, не всім обов'язково подобаються яйця самі по собі. Є багато прихильників того, щоб протягом дня харчуватися бутербродами чи булочками. І для цього теж є рішення, що дозволяє насолоджуватися хлібом з одного боку і корисними властивостями яєць - з іншого. Яєчна паста може стати рятівником у цьому випадку. Так як же приготувати паштет, щоб він вийшов смачним, корисним і при цьому низькокалорійним?

Яєчні пасти часто асоціюються з нездоровими та жирними хлібними намазками. Це певною мірою вірно, оскільки пасти в основному складаються на майонезній основі, що значно підвищує загальну калорійність. Як ви з цим справляєтеся?

Замість майонезу, який важко перетравлюється і є калорійним, добре використовувати поєднання натурального йогурту і невеликої кількості гірчиці. Якщо паста не має потрібної консистенції, варто додати краплю лляної олії, що значно підвищить її поживну цінність.

Авокадо, скарбниця ненасичених жирних кислот, також часто використовується для приготування паст. Ідеальними доповненнями є цибуля, ріпчаста цибуля або редиска.

Резюме

Таким чином, яйця є одним з найкращих варіантів харчування, який буде працювати не тільки для схуднення, але і для життя. Яйця - це джерело мікро- та макроелементів. Способів їх приготування багато. Їх можна вживати у вигляді яєчні, омлету, некруто або яєчного паштету. Останній варіант - це вибір для людей, які взагалі не є прихильниками яєць, а скоріше хліба. Правильно приготований яєчний паштет може бути не тільки смачним, але й корисним.

Більше цікавих статей

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *