鸡蛋 - 营养价值和食用方法

亲手将面包浸入蛋黄中

鸡蛋曾因其高胆固醇含量而被认为是不健康的,但根据大量的研究,现在是日常饮食中最有价值的产品之一。为什么鸡蛋是一个很好的营养选择,我们怎样才能把它准备得有滋有味?

为什么吃鸡蛋?

鸡蛋是一个营养价值的宝库,是减肥时的理想选择。一个中等大小的鸡蛋只有90千卡的热量。蛋清和蛋黄都含有丰富的营养物质,如蛋白质、脂肪、维生素和矿物质。事实证明,蛋白特别重要,因为它被认为是一种配方,因为它拥有所有可能的必需氨基酸,即那些不能在人体内产生的氨基酸。因此,有必要向他们提供食物。

鸡蛋是B族维生素的丰富来源:B1、B2、B6、B12。它们还含有叶酸、泛酸、生物素和烟酸。它们也是其他一些维生素的宝库,如A、D、E和K。 同样重要的是一些矿物质的含量:磷、铁、锌和硒。

鸡蛋是减肥饮食的理想选择。由于它们含有相当多的脂肪,它们给人的饱腹感会持续很多小时。这可以防止在两餐之间过度吃零食,从而导致卡路里摄入量减少。鸡蛋也是密集运动的人的一个很好的选择。大量的高质量蛋白质有助于为身体提供肌肉的构建块。

准备鸡蛋的方法

鸡蛋有很多制作方法,而吃的形式已经是一个偏好的问题。然而,值得区分的是,我们可以以几种基本的和众所周知的形式来供应鸡蛋。

水煮蛋是一个受欢迎的选择。然而,重要的是要保持蛋黄的液体,这样可以保存最多营养价值。为了以这种形式供应鸡蛋,有必要使用少量的额外脂肪。这将略微增加膳食的总热量,但总的来说,这不是一个重大问题。然而,如果你不想使用额外的脂肪,整个过程可以用水来进行,只要你有一个不粘锅。

鸡蛋的另一种食用方法是炒鸡蛋,这是早餐的经常选择。烹饪时间短意味着鸡蛋不会失去其价值。小小的缺点是,它们通常用黄油煎炸,或伴有培根或香肠等高脂肪食物。如果你不想单独吃鸡蛋,值得选择洋葱、韭菜或西红柿作为更健康的替代品。

煎蛋是另一个热切的早餐常客,可以用多种方式准备。其中最重要的是始终使用一种固体成分--鸡蛋。煎蛋可以证明是一个更充实的提议,也证明是我们可以用容器带走的食物。将煎蛋与蔬菜一起食用,是更健康的一餐。

在所有可能的建议中,最健康的是软水煮蛋,然而,并非每个人都一定喜欢。液态蛋黄保证了所有有价值的成分得以保留。通过不使用额外的脂肪来源,我们也不会增加热量供应。

鸡蛋糊

然而,并不是每个人都一定喜欢单独的鸡蛋。有很多人主张全天吃三明治或面包卷。对此也有一个解决方案,让你一方面享受面包,另一方面享受鸡蛋的健康益处。 鸡蛋糊 在这种情况下,可以成为救世主。那么,如何准备糊状物,使其美味、健康,同时热量低呢?

鸡蛋糊往往与不健康和脂肪含量高的面包涂抹在一起。这在一定程度上是正确的,因为酱料主要是在蛋黄酱的基础上构成的,这大大增加了整体的卡路里含量。你是如何处理这个问题的?

用天然酸奶和少量芥末代替难以消化和高热量的蛋黄酱,是一个好主意。如果糊状物没有合适的质地,值得加入一滴亚麻籽油,这将大大增加其营养价值。

鳄梨是不饱和脂肪酸的宝库,也常被用来制作糊状物。韭菜、洋葱或萝卜是理想的添加物。

摘要

总之,鸡蛋是最好的营养选择之一,不仅对减肥有效,而且对生活也有效。鸡蛋是一种丰富的微观和宏观营养素。准备它们的方法有很多。它们可以以炒蛋、煎蛋、软煮或蛋糊的形式食用。最后一个选项是那些一般不喜欢鸡蛋,而喜欢面包的人的选择。适当制作的鸡蛋糊既可以是美味又可以是健康。

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