Otsi
Sulgege see otsingukast.

Ploomikook, mis alati õnnestub?

sügisene ploomikook

Ploomikook on aromaatne suviste magustoitude klassik. See sobib ideaalselt pühapäevase lõunasöögi kulminatsiooniks või pärastlõunase kohvi kõrvale. Seda saab valmistada mitmel erineval viisil - pärmiga, koore, purustatud või tavalise, külma või sooja jäätisega..... Kuidas küpsetada täiuslik ploomikook ise?

Millised ploomid on parimad piruka jaoks?

Ploomide valik kooki jaoks ei ole sugugi triviaalne küsimus. Just kasutatavad ploomid määravad teie koogi lõpptulemuse. Kuigi turul on saadaval palju erinevaid ploomisorte, mis erinevad värvuse ja suuruse poolest, sobib üks sort tegelikult kõige paremini kookide valmistamiseks. Need on üsna ebatäpsed, mitte väga suured ungari ploomid, mis kasvavad Poolas. Ehtsad kivid on äratuntavad sügava lilla värvi, kergelt terava kuju ja selle järgi, et kivi tuleb kergesti maha. See on sama oluline kui puuvilja maitse ja lõhn. Tänu sellele, et kivi ja viljaliha on lihtne eraldada, on ploomikoogi küpsetamine palju lihtsam.

Koogi jaoks sobivad küpsed, kuid mitte üleküpsenud puuviljad. Valige need, mille nahk on sile, ilma kahjustusteta. Kortsuline ploomi koor võib viidata sellele, et viljad on korjatud mõni aeg tagasi ja on hakanud kuivama.

Kas ploomikooki on raske küpsetada?

Ploomikoogil on palju toetajaid. Sageli kardame aga, et see on liiga raske küpsetada ja et see on algajatele liiga palju. Tegelikult on klassikaline pärmikook ploomide ja puruga üsna töömahukas, nõudes koostisainete õiget temperatuuri ja pikka sõtkumise aega. Siis on veel taina kerkimine, kui tõmbamine ei ole soovitav, küpsetamine ja sõrmede hoidmine, et see ei läheks hapuks. Selline kook on maitsev, kuid tegelikult võib mõne inimese jaoks olla selle ise valmistamine liiga keeruline.

Nii et miks mitte valida oma esimese ploomikoogi jaoks sama maitsvad versioonid poolkrohelise põhjaga või pirukakoorega. Meie retseptid on lihtsad, ei nõua väljamõeldud koostisosi ja sobivad kõigile. Kõik, mida peate tegema, on osta küpsed ploomid, küdema neid ja olete valmis küpsetama.

Poolkattega ploomikook - maitsev ja kiire valmistada

Ploomidega poolkruusakondiitritoodete valmistamine ei ole üldse keeruline. Tainas on õrn ja aromaatne ning see valmib iga kord ilma pikema sõtkumiseta. Sa pead:

  • 3 tassi jahu;
  • ¾ kuubikut külmutatud võid;
  • 3 munakollast;
  • 3 supilusikatäit hapukoort;
  • 6 spl peent küpsetussuhkrut;
  • ½ kg seemneteta ploome;
  • teelusikatäis küpsetuspulbrit, näputäis soola.

Pärast ploomide seemnete eemaldamist lõigake viljad pooleks ja loputage. Pärast pesemist jätke need sõelale, et need täielikult ära valguksid. Kui ploomid on valmis, võite alustada taina valmistamist:

  1. Segage kõik kuivad koostisained üsna suures kausis või küpsetusplaadil kokku.
  2. Riivi või kuivainetele, lisa munakollased ja koor.
  3. Sõtkuge kiiresti poolmurenevat tainast.
  4. Jagage tainas neljaks osaks. Kasutage kahte suure koogivormi (eelnevalt küpsetuspaberiga vooderdatud) põhja vooderdamiseks, kasutage ühte osa koogivormi servade jaoks.
  5. Asetage taina peale ploomid, katke ülejäänud tainarullidega.
  6. Küpseta 180 kraadi juures umbes 50 minutit.

Valmis kookil on kõige parem lasta jahtuda ahjuplaadil. Enne serveerimist võite neid ka kergelt tuhksuhkru ja kaneeliga tolmutada.

Lapselikult lihtne ploomikook

Ploomikook, mis on nii lihtne, et seda saab teha minutitega, küpsetab kiiresti, õnnestub alati ja kõik armastavad seda? See peab olema pirukakoorik. Selle lisaväärtuseks on ka see, et see on odav ja ei sisalda väljamõeldud koostisosi.

Sa pead:

  • seemneteta ploomid, umbes ½ kg;
  • 2 tassi jahu;
  • 1 tass suhkrut;
  • 4 muna;
  • ¾ tassi rapsiõli;
  • 1 teelusikatäis küpsetuspulbrit.

Valmistamismeetod:

Klopi mune koos suhkruga mikseriga kõrgeimal kiirusel umbes 3 minutit. Seejärel lisage vaheldumisi jahu koos küpsetuspulbri ja õliga vähehaaval, segades madalamal kiirusel, kuni kõik koostisosad on ära kasutatud.

Vooderdage küpsetuspaberiga umbes 30 x 20 cm suurune küpsetusplaat. Vala kooki peale ja paiguta peale puuviljad. Asetage 180 kraadini eelsoojendatud ahju ja küpsetage, kuni see on kuiv, umbes 40 minutit.

Millega serveerida ploomikooki?

Ploomikook ei vaja praktiliselt mingeid lisandeid. See on iseenesest väga maitsev ja sobib peaaegu ideaalseks magustoiduks. See sobib hästi pärastlõunase kohvi või teega. Kui soovite vaheldust, võite seda serveerida ka oma lemmikjäätisega. Need, mis on maitsestatud koore, vanilli või kaneeliga, sobivad suurepäraselt karamellide maitsega. Kondiitritainast võib serveerida ka soojalt, sellisel juhul on jäätis väga soovitatav. Selliselt serveerituna võib kook olla alternatiiviks klassikalisele õunapirukale.

Ükskõik, millise ploomikoogi versiooni te valite, iseküpsetatud versioon maitseb alati paremini. Eriti kuna küpsetamise ajal on kogu majas tunda selle imelist aroomi. Sellisele magustoidule on tõesti raske vastu panna!

Rohkem huvitavaid artikleid

Lisa kommentaar

Sinu e-postiaadressi ei avaldata. Nõutavad väljad on tähistatud *-ga