Pencarian
Tutup kotak pencarian ini.

Kue prem yang selalu berhasil?

kue plum musim gugur

Kue prem adalah makanan penutup klasik musim panas yang aromatik. Ini sempurna sebagai puncak dari makan siang hari Minggu atau sebagai pendamping kopi sore. Ini dapat disiapkan dengan berbagai cara - ragi-dibesarkan, shortcrust, hancur atau polos, dingin atau hangat dengan es krim.... Bagaimana Anda memanggang sendiri kue plum yang sempurna?

Buah prem mana yang terbaik untuk pai?

Pemilihan buah plum untuk kue bukanlah masalah sepele. Buah plum yang Anda gunakanlah yang menentukan hasil akhir kue Anda. Walaupun ada banyak varietas plum yang berbeda yang tersedia di pasar, bervariasi dalam warna dan ukuran, namun ada satu varietas yang sebenarnya paling cocok untuk kue. Ini adalah buah plum Hungaria yang tidak terlalu mencolok, tidak terlalu besar, yang tumbuh di Polandia. Anda bisa mengenali yang asli dari warnanya yang ungu pekat, bentuknya yang agak runcing, dan betapa mudahnya batu ini terlepas. Hal ini sama pentingnya dengan rasa dan aroma buah. Berkat mudahnya pemisahan batu dari dagingnya, memanggang kue dengan buah plum menjadi jauh lebih mudah.

Buah yang matang, tetapi tidak terlalu matang, cocok untuk kue. Pilih yang memiliki kulit mulus, tanpa kerusakan apa pun. Kulit plum yang keriput bisa mengindikasikan bahwa buah dipetik beberapa waktu yang lalu dan sudah mulai mengering.

Apakah kue plum sulit untuk dipanggang?

Kue plum memiliki banyak pendukung. Namun demikian, kita sering khawatir bahwa ini akan terlalu sulit untuk dipanggang dan akan terlalu berat bagi para pemula. Bahkan, kue ragi klasik dengan plum dan crumble agak melelahkan, membutuhkan suhu bahan yang tepat dan waktu pengulenan yang lama. Kemudian, ada adonan yang mengembang, ketika tidak disarankan untuk diaduk, memanggang, dan menjaga jari-jari Anda agar adonan tidak berubah menjadi asam. Kue seperti itu lezat, tetapi pada kenyataannya beberapa orang mungkin merasa agak terlalu repot untuk menyiapkannya sendiri.

Jadi untuk kue plum pertama Anda, mengapa tidak memilih versi yang sama lezatnya pada bagian bawah yang semi renyah atau kulit pai. Resep kami sederhana, tidak memerlukan bahan-bahan mewah dan cocok untuk semua orang. Yang perlu Anda lakukan hanyalah membeli buah plum matang, buang bagian tengahnya dan Anda siap untuk memanggang.

Kue plum semi-kerak - lezat dan cepat disiapkan

Mempersiapkan pastri semi-kerak dengan buah plum sama sekali tidak sulit. Adonannya lembut dan aromatik, dan selalu menyatu setiap saat tanpa perlu diuleni. Anda akan membutuhkannya:

  • 3 cangkir tepung;
  • ¾ kubus mentega beku;
  • 3 kuning telur;
  • 3 sendok makan krim asam;
  • 6 sdm gula kue halus;
  • ½ kg plum tanpa biji;
  • satu sendok teh baking powder, sedikit garam.

Setelah mengeluarkan biji dari buah plum, potong buah menjadi dua dan bilas. Setelah dicuci, biarkan dalam saringan untuk mengeringkannya sepenuhnya. Setelah buah plum siap, Anda bisa mulai membuat adonan:

  1. Campur semua bahan kering dalam mangkuk yang cukup besar atau di atas papan kue.
  2. Parut mentega ke dalam bahan kering, tambahkan kuning telur dan krim.
  3. Uleni adonan yang setengah rapuh dengan cepat.
  4. Bagi adonan menjadi empat bagian. Gunakan dua bagian untuk melapisi bagian bawah loyang kue besar (sebelumnya dilapisi kertas roti), gunakan satu bagian untuk bagian tepi loyang kue.
  5. Susun buah plum di atas adonan, tutup dengan gulungan adonan yang tersisa.
  6. Panggang pada suhu 180 derajat selama sekitar 50 menit.

Kue yang sudah jadi sebaiknya dibiarkan dingin di atas wajan. Sebelum disajikan, Anda juga dapat menaburkan sedikit gula halus dan kayu manis.

Kue pangkas sederhana yang kekanak-kanakan

Kue prune yang begitu sederhana sehingga dapat dibuat dalam hitungan menit, dipanggang dengan cepat, selalu berhasil dan semua orang menyukainya? Ini harus berupa kulit pai. Ini juga memiliki keuntungan tambahan karena biayanya rendah dan tidak memiliki bahan-bahan mewah.

Anda akan membutuhkannya:

  • plum tanpa biji, kira-kira ½ kg;
  • 2 cangkir tepung;
  • 1 cangkir gula;
  • 4 butir telur;
  • ¾ cangkir minyak lobak;
  • 1 sendok teh baking powder.

Metode persiapan:

Kocok telur dengan gula dengan mixer pada kecepatan tertinggi selama sekitar 3 menit. Kemudian secara bergantian tambahkan tepung terigu dengan baking powder dan minyak sedikit demi sedikit, aduk dengan kecepatan yang lebih rendah sampai semua bahan habis.

Lapisi loyang berukuran sekitar 30 x 20 cm dengan kertas roti. Tuang di atas adonan dan susun buah di atasnya. Masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat dan panggang sampai kering, sekitar 40 menit.

Dengan apa kue plum disajikan?

Kue plum hampir tidak memerlukan tambahan. Ini lezat dengan sendirinya dan menjadi makanan penutup yang hampir sempurna. Cocok dengan kopi atau teh sore hari. Jika Anda ingin variasi, Anda juga dapat menyajikannya dengan satu sendok es krim favorit Anda. Rasa krim, vanila atau kayu manis akan sangat cocok dengan rasa karamel. Pastri shortcrust juga dapat disajikan hangat, dalam hal ini es krim sangat dianjurkan. Disajikan dengan cara ini, kue ini bisa menjadi alternatif untuk pai apel klasik.

Versi kue plum mana pun yang Anda pilih, versi yang dipanggang sendiri selalu terasa lebih enak. Terutama karena Anda dapat mencium aroma yang menakjubkan di seluruh rumah saat sedang memanggang. Hidangan penutup seperti itu benar-benar sulit untuk ditolak!

Artikel yang lebih menarik

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *