Aperol spritz
Čeprav je Aperol ena od številnih različnih pijač, ki spadajo v kategorijo aperitivov, ga odlikujejo njegove glavne sestavine. Aperol je narejen po skrivnem receptu, ki se ni spremenil vse od leta 1919, ko je bila pijača ustvarjena. Čeprav podjetje ni moglo razkriti natančnega recepta, je sporočilo, da so ključne sestavine grenke in sladke pomaranče, rabarbara ter različna zelišča in začimbe. Internet je morda letos poleti začel razpravljati o prednostih Aperola, vendar pivci v tej pijači navdušeno uživajo že 100 let. Prva sta ga ustvarila brata Luigi in Silvio Barbieri, ki sta ga po besedah Markiza sedem let raziskovala in razvijala. Ko je izdelek ustrezal njunim standardom, sta ga brata Barbieri prvič predstavila na sejmu v Padovi v Italiji. Ker je Aperol aperitiv, se tradicionalno pije pred obroki, zdaj pa pri Campariju American pravijo, da je zaradi nizke vsebnosti alkohola 11% odlična pijača kadar koli v dnevu. Izkazalo se je tudi, da obstaja razlog, zakaj so Aperol Spritze tako priljubljeni. Aperol je bil izumljen leta 1919, vendar je šele po drugi svetovni vojni pridobil svetovno pozornost. Italijanski življenjski slog, ki pred večerjo uživa v aperitivu, je osvojil svet. Slengovska beseda za aperitiv je "apéro", od tod tudi ime Aperol. V opisih Aperola so med drugim navedeni okusi grenke pomaranče, grenčine, rabarda in kininovca.
To si je vredno zapomniti!
Znamka je postala priljubljena v začetku 20. stoletja, vendar se je uradni recept za Aperol spritz rodil šele v 50. letih prejšnjega stoletja. Sip je bil v domači Italiji hit kot aperitivo - nekakšna lahka pijača z nizko vsebnostjo alkohola pred večerjo, ki vas osveži po dnevu in pripravi apetit za večer. Koktajl je postopoma prodrl tudi čez Atlantik, ko je Aperol v začetku leta 2000 prevzela skupina Gruppo Campari, ki je za Aperol spritz namenila veliko oglaševalsko moč, tako da je postal priljubljena pijača na medijsko prijaznih dogodkih, kot sta The Governor's Ball in BottleRock, s čimer se je v državi začel vzpon priljubljenosti, ki traja še danes. Ko so Avstrijci po napoleonskih vojnah nadzorovali Benečijo, so vzeli lokalno italijansko vino in mu dodali ščepec ali po nemško "špric" vode. Sčasoma so vodo zamenjali s penečo vodo, mirno vino pa so spremenili v vino z dodatkom likerja. Kmalu zatem je izbrani liker postal liker, ki ga danes imenujemo Aperol. Med letoma 1920 in 1930 je bil priljubljen po vsej Italiji in se je prodajal kot pijača za ženske in ljudi z aktivnim življenjskim slogom. Recept za Aperol Spritz je postal znan po televizijskem oglasu v Italiji leta 1950, v osemdesetih in devetdesetih letih prejšnjega stoletja pa se je začel širiti po vsem svetu. Skupina Campari je leta 2003 kupila podjetje Aperol in začela obsežno oglaševalsko in tržno kampanjo, ki je Aperol Spritz predstavila kot pijačo za ustvarjalne, modne in uspešne. Danes je Aperol Spritz ena najbolj priljubljenih pijač po vsem svetu.
Povzetek
Koktajl je postopoma prodrl tudi čez Atlantik, ko je Aperol v začetku leta 2000 prevzela skupina Gruppo Campari, ki je za Aperol spritz namenila veliko oglaševalsko moč, tako da je postal priljubljena pijača na medijsko prijaznih dogodkih, kot sta The Governor's Ball in BottleRock, s čimer se je v državi začel vzpon priljubljenosti, ki traja še danes. Ko so se bogovi in osvajalci v antični Grčiji zabavali ... so veljala določena pravila obnašanja. Pravilo številka ena? Vino vedno mešajte z vodo. Pitje nerazredčenega vina je veljalo za neelegantno! Razredčenje koncentriranih vin je pivcem omogočilo, da so se omejili. Poleg tega je tem starodavnim žurerjem dala več energije, kar je podaljšalo njihovo zabavo in podaljšalo dogodke, ki so se jih udeleževali. Recepti za te razredčene koktajle so se razvili med starorimsko vladavino. Setin je bila mešanica vina in snega (ki ga je Avgust očitno oboževal), Mulsum se je mešal z medom, Conditum je bil sestavljen iz zelišč, začimb, semen in drugega, rafinirani Rosatum pa je vseboval cvetne lističe vrtnic, ki so razredčili vino. Aperol je bil ustvarjen leta 1919, vendar je ta pomarančni liker postal svetovni fenomen šele s tržno kampanjo leta 1990. Predstavljajte si oglas, poln mladih, privlačnih in brezskrbnih ljudi, ki čez dan pijejo Aperol. Lahkoten, zračen ... oglas je promoviral življenjski slog in kulturo, ki je v skladu s sprostitvijo po službi, ki se dobro uveljavlja v Benetkah, vendar še ni povsem razširjena po vsej državi. V tem času je bila pijača tudi uradno predstavljena barmanom od Firenc do Rima in po vsej južni Italiji - z zamislijo, da bi nižja vsebnost alkohola pomirila pivce, ki so skušali omejiti vnos alkohola. V začetku leta 2000 je Aperol prevzel koncern Gruppo Campari, zaradi oglaševanja pa je postal priljubljena pijača za druženje in sproščena srečanja v sodobnem času.
