Philadelphia peyniri süt ürünleri sevenler arasında oldukça popülerdir. Çok yönlü ve lezzetli bir ürün olduğu için şaşılacak bir şey yok. Ancak herkes besin değerinin ve tüketiminin vücudumuzu nasıl etkilediğinin farkında değildir. Bu nedenle philadelphia peynirinin özellikleri hakkında bir şeyler bilmek iyi olacaktır. Mutfağınızda ne için kullanabileceğinizin farkında olmanız da iyi olacaktır. Görünüşe göre, önümüzde oldukça ilginç olasılıklar var.
Philadelpia peyniri nasıl ortaya çıktı?
Philadelphia peynirinin yaratılmasının ardında Amerikalı sütçü William Lawrence'dan başkası yoktur. 1872'de, 20 yıldan kısa bir süre sonra "Philadelphia Krem Peyniri" adı altında sunulmaya başlanan kadifemsi ve kalın peynirin tarifini yayan oydu. Amerikalılar onu sevdi, ancak 1960 yılına kadar Avrupa ülkelerinde piyasaya çıkmadı. Günümüzde Philadelphia peyniri hemen hemen her ülkede satın alınabilmektedir. Her büyük süpermarkette ve hatta bazen küçük mahalle dükkanlarında bile bulunabilir. İlginç bir şekilde, bazıları tarafından lüks bir ürün olarak kabul edilmektedir. Ancak fiyatı, lüks olarak tanımlanan bir ürün için beklenebileceği kadar fahiş değil. Kremalı lokumun 100 gramı için yaklaşık 7 zloti ödemeniz gerekecek. Ancak, fiyat büyük ölçüde peyniri nereden aldığınıza ve ayrıca onu üreten şirkete bağlı olacaktır.
Philadelphia peyniri nasıl görünür ve tadı nasıldır?
Philadelphia peynirinin muazzam popülaritesini çekici tadına borçlu olduğunu tahmin etmek zor değil. Peki nasıl bir şey? İlk bakışta yoğun, kremsi ama aynı zamanda son derece hassas dokusundan etkileneceksiniz. Bazı insanlar dokusunu ipeksi olarak adlandırır. Bu üründe göze hoş görünmeyen topaklar yoktur. Philadelphia peynirinin bir diğer özelliği de harika tadıdır. Uzmanlar tarafından sütlü, tuzlu ve eşsiz olarak tanımlanmaktadır. Bu nedenle Philadelphia peynirine benzeyen başka bir süt ürünü bulmak zordur.
Philadelphia peynirinin besin değerleri
Philadelphia peynirine uzanmadan önce, besin değerlerine biraz daha yakından bakmakta fayda var. Öncelikle bu ürünün 100 gramında kaç kalori olduğuna dikkat edelim. Bu ağırlıktaki bir ürünün yaklaşık 255 kalori içereceği ortaya çıkıyor. 3,5 gramdan az karbonhidrat, 25 gram yağ, yaklaşık 6 gram protein ve yaklaşık 50 gram su vardır. Öte yandan, philadelphia peynirinde lif aramanız boşuna olacaktır. Ne yazık ki, yağlar söz konusu olduğunda, doymuş olanlar baskındır. Bunların sağlığımız üzerinde olumsuz etkileri yok değildir.
Filadelpia peynirinde hangi vitamin ve mineraller bulunur?
Philadelphia peyniri vitamin veya mineral içermeyen bir ürün değildir. Özellikle yüksek A vitamini içeriği ile öne çıkar. 100 gram peynirde bu vitaminden 362 IU bulunmaktadır. Ürün ayrıca bazı B vitaminleri de içerir. Ayrıca, genellikle gençlik vitamini olarak adlandırılan E vitamini içerir. Philadelphia peyniri ayrıca bol miktarda potasyum, kalsiyum ve beta-karoten içerir. Ayrıca bir miktar magnezyum ve çinko içerir.
Philadelphia peynirini mutfağınızda ne için kullanabilirsiniz?
Philadelphia peyniri mutfakta işe yarayan bir ürün örneğidir. Hem tatlı hem de tuzlu yemekler için kullanılabilecek bir peynir istiyorsanız buzdolabınızda bulundurmaya değer. İpeksi dokusu ve hassas lezzeti ile bu ürün çok çeşitli tarifler için uygundur. Bununla birlikte, benzer bir tat etkisi elde eden herhangi bir şeyle değiştirmek zordur.
Tatlılar
Philadelphia peyniri New York cheesecake'inin vazgeçilmez bir bileşenidir. Sadece ABD'de değil, tüm dünyada çok sevilen bir tatlıdır. Misafirlerinizi şaşırtmak istiyorsanız, neredeyse her zaman başarılı olan bu eşsiz pastayı yapın. Evet, bu, kremsi ve narin, ancak kararlı bir kütle elde etmeyi mümkün kılan Philadelphia peyniri sayesinde. Çeşitli mini tatlılar için taban olarak da kullanılabilir. Örneğin tiramisudan bahsediyoruz. Geleneksel versiyonda mascarpone peyniri kullanılsa da, bunun yerine philadelphia peyniri kullanmayı tercih edenler de yok değildir. Tatlı krepler için de uygundur. Mevsim meyveleri, reçeller veya marmelat ile iyi gider. Özellikle küçükler tarafından çok sevilen waffle ile de iyi gider. Ayrıca Philadelphia peynirini çırpılmış krema yerine dondurma ile servis etmenizi engelleyen hiçbir şey yoktur.
Kuru bulaşıklar
İlginç bir şekilde, philadelphia peyniri birçok tuzlu yemekte de iyi sonuç verecektir. Sadece tatlı olarak değil, aynı zamanda krepler için tuzlu bir dolgu olarak da kullanılabilir. Örneğin meyve yerine domates ve fesleğen ekleyin. Philadelphia peyniri somon ve ıspanaklı roulade yapmak için de idealdir. Sandviç ezmesi olarak da başarılı bir şekilde kullanabilirsiniz. Özellikle kruvasanlarla çok iyi gider.
